Recette de pain de blé au miel

• Avril 28, 2024

Le pain fait maison est l'une de mes choses préférées à manger. Rien ne peut se comparer au pain chaud frais sorti du four. Cette recette est l'un de mes pains de blé préférés pour couper en tranches épaisses et manger avec du beurre ou de la confiture. J'espère que vous l'apprécierez aussi.

Pain de blé au miel

3 tasses de pain ou de farine tout usage
2 paquets de levure sèche
2 cuillères à café de sel
2 1/4 tasses d'eau chaude
1/4 tasse de miel
3 cuillères à soupe de shortening
2 à 3 tasses de farine de blé entier
Pétrole

Graisser 2 grands moules à pain, saupoudrer de farine et réserver.

Dans un grand bol, mélanger la farine blanche, la levure et le sel. Ajouter de l'eau chaude, du miel et du shortening. Mélanger avec une cuillère en bois ou dans un mélangeur pendant 2 minutes avec un batteur plat.

Ajouter la farine de blé 1 tasse à la fois. Après avoir ajouté 1 tasse, il devrait commencer à se détacher du bol. En fonction de l'humidité de l'air et de votre pâte, il se peut que vous n'ayez besoin que d'une tasse de farine de plus ou des deux tasses. La pâte doit être molle, élastique et pas trop collante. Si vous avez ajouté toute la farine de blé et qu'elle est encore trop humide, ajoutez des pépites de farine blanche à la pâte.

Vider la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 10 minutes en pliant et en poussant la pâte. Vous pouvez également pétrir la pâte à l'aide d'un mélangeur si vous disposez d'un crochet à pâte. Suivez les instructions de votre fabricant sur le pétrissage de la pâte avec votre mélangeur.

Couvrir la pâte avec une serviette et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 20 minutes.

Pétrir un peu la pâte pour éliminer les bulles d'air et couper la pâte en 2 moitiés égales. Formez les deux morceaux de pâte en forme de pain et placez-les dans des moules à pain préparés. Badigeonner la surface de la pâte d'huile, couvrir sans serrer d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pour lever jusqu'à ce qu'elle double. Je fais cette pâte la nuit avant que je prévoie de les faire cuire en laissant aux pains beaucoup de temps pour se lever. Vous pouvez laisser des pains au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.

Retirer du réfrigérateur et chauffer le four à 400 ° F. Pendant que le four chauffe, piquez les bulles d'air à la surface de votre pain. Placer les pains au four et cuire au four de 30 à 40 minutes. Le pain est en baisse lorsque vous entendez un son creux en tapant sur la croûte inférieure.

Retirer le pain des moules et laisser refroidir sur une grille. Badigeonner le pain de beurre car il refroidit si vous voulez une croûte plus molle. Coupez et savourez!

Instructions Vidéo: Pain de Blé et Miel/Honey Wheat Bread-Sousoukitchen (Avril 2024).