Recette de poulet instantané au citron et à l'estragon

• Mai 21, 2024

J'espère que vous avez découvert la commodité et la rapidité de votre Instant Pot. Des repas rapides dans cet appareil miracle sont toujours possibles, et ils ne sont pas seulement du genre à assembler; ce sont de bons repas dignes de compagnie ainsi que des occasions spéciales pour votre famille.

Puisqu'il y avait encore de beaux estragon dans mon jardin d'herbes, j'ai pensé que ça irait bien avec du citron, du poulet et des champignons. Cette Poulet instantané au citron et à l'estragon est le délicieux résultat. Comme toujours, vous pouvez faire des recettes Instant Pot dans la mijoteuse à la place si c'est plus pratique (la moitié du liquide et pas besoin de faire dorer les poitrines de poulet si vous n'avez pas le temps).

Faites du riz dans le cuiseur à riz - commencez-le avant le poulet car il prend plus de temps, et ajoutez une salade et du pain croustillant si vous le souhaitez, pour un repas complet. Celui-ci est un gardien et il est assez faible en matières grasses et en calories, donc vous n'avez pas besoin de vous sentir coupable si vous voulez des secondes.

6 portions

2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, parées et coupées en six morceaux de service
Sel et poivre noir fraîchement moulu

2 citrons
1 bouquet d'estragon frais

1 livre de champignons frais, tranchés
3 tasses de bouillon de poulet

3 cuillères à soupe d'amidon de maïs, dissous dans 1/2 tasse d'eau

1. Vaporisez la casserole du pot instantané avec un spray antiadhésif (ou ajoutez une cuillère à soupe de beurre à la place); tourner la casserole pour faire sauter.
2. Saupoudrer généreusement les morceaux de poulet de poivre; dorer les morceaux rapidement dans le pot et éteindre le pot
3. Retirer le zeste de citron des citrons à l'aide d'un éplucheur à légumes; ajouter le zeste au poulet.
4. Avec un couteau bien aiguisé, coupez la moelle blanche et jetez-la. Trancher les citrons et les ajouter au pot avec l'estragon.
5. Disposez les champignons sur l'estragon et versez le bouillon de poulet dessus.
6. Couvrez la casserole, réglez la valve sur l'étanchéité et réglez la casserole sur manuel pendant 8 minutes.
7. Une fois le cycle terminé, relâchez la pression.
8. Retirer les morceaux de poulet dans un plat de service, filtrer le jus et retirer l'estragon.
9. Remettez le jus dans la casserole, faites sauter la casserole et portez à ébullition.
10. Mélanger l'eau et la fécule de maïs; fouetter dans les jus et laisser cuire jusqu'à épaississement. Servir avec du riz.

Quantité par portion
Calories 286 Calories provenant des lipides 93
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 33% protéines 54% glucides. 14%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 10 g
Gras saturés 3 g
Cholestérol 102 mg
Sodium 819 mg
Glucides totaux 10 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéines 39 g

Vitamine A 3% Vitamine C 21% Calcium 0% Fer 13%

Instructions Vidéo: Brochettes au boeuf mariné (Mai 2024).