Irish Potato Candy

Irish Potato Candy

• 1/4 tasse de beurre, ramolli
• 125 grammes. fromage à la crème - ramolli
• 1 c. vanille
• 1 boîte (16 oz) de sucre à glacer
• 1 sac (7 oz) de noix de coco en flocons (environ 2 1/2 tasses)
• 2 c. cannelle

Préparation -
Dans un grand bol, à vitesse moyenne avec un batteur électrique, crémer le beurre et le fromage à la crème ensemble. Incorporer le sucre et la vanille des confiseurs. Incorporer la noix de coco. Roulez la confiserie avec vos mains en petites pommes de terre oblongues, comme de minuscules pommes de terre. Versez la cannelle dans un plat peu profond. Rouler légèrement les bonbons de pommes de terre dans la cannelle. Placer les bonbons enrobés de cannelle sur une plaque à biscuits, couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure ou jusqu'à fermeté.

C'est amusant à faire - un bon projet pour les enfants!