Confiserie Kellerhaus - Weirs Beach, NH

• Mai 4, 2024

Quand je me suis arrêté à Kellerhaus - un magasin de bonbons et de glaces à Weirs Beach, NH - une neige légère tombait. Des lumières de Noël scintillantes couvraient le bâtiment. L'endroit aurait pu passer pour l'atelier du Père Noël. À l'intérieur, cela ressemblait aussi à la boutique du Père Noël. Les étagères de la boutique de cadeaux étaient remplies de bijoux et d'autres articles cadeaux - puis il y avait la confiserie, où les bonbons sont faits maison.

Rangée après rangée de tous les bonbons imaginables, y compris les bonbons en ruban colorés pour lesquels Kellerhaus est célèbre, bordaient les étagères. Le rêve d'un chocoholic!

Kellerhaus appartient à Mary Ellen et Dave Dutton, et ce sont des propriétaires très «actifs». Les Dutton fabriquent même leur propre bonbon en ruban, l'un des rares endroits aux États-Unis qui fait encore la confection. Ils ont expédié leurs bonbons ruban partout aux États-Unis et même en Alaska et en Angleterre.

Malheureusement, je n'ai pas pu voir la confection de bonbons en ruban. Mary Ellen a expliqué que les bonbons en ruban ne peuvent être fabriqués que lorsque l'humidité est à un certain niveau.

Heureusement, Mary Ellen m'a non seulement laissé goûter les bonbons au chocolat, mais elle m'a invité dans la cuisine pour aider à le faire. Je l'ai suivie jusqu'au siège de la confiserie et j'ai rencontré Leia, une sympathique confectionneuse qui adore son travail.

"Quoi de plus amusant que de faire des bonbons toute la journée?" elle m'a dit.

Eh bien, je me suis dit, en mangeant, mais je l'ai essayé.

Il s'avère que c'est beaucoup plus difficile que Leia ne le semblait, même avec ses conseils utiles.

Mes grappes de cacahuètes dépassaient comme des pouces douloureux à côté de celles parfaitement rondes de Leia. Les miennes étaient un peu (OK, très) irrégulières et déformées. Ils n'étaient peut-être pas très jolis, mais ils étaient vraiment bons!

Kellarhaus propose des fêtes de confiserie, ce qui est mon idée d'un bon moment. Et vous pouvez manger vos erreurs! Ces fêtes sont préférées des enfants et des adultes. Ils organisent également des sundae à faire soi-même.

En plus de la boutique de bonbons et de cadeaux, Kellerhaus a une boutique de soda qui saute en été.

J'espère que ma belle-mère ne lit pas cela, parce que je lui ai commandé des bonbons en ruban (son préféré) pour Noël. Si vous ne pouvez pas visiter Kellerhaus en personne, vous pouvez commander votre propre bonbon en ruban ou certains de leurs autres délicieux bonbons sur leur site Web ou appeler au 1-888-KLR-HAUS (1-888-557-4287) sans frais ou 1-603-366-4466.

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