Passer au vert de McDonald's McCafe

• Mai 21, 2024

McDonald’s a décidé de préparer chaque tasse de café à partir de son compte McCafe dans la course pour sauver la terre. Le McCafe est un composant relativement nouveau des arches dorées de la chaîne de restauration rapide qui vise le perchoir maintenant détenu par Starbucks avec d'autres chaînes de café de spécialité. La plupart des McCafe sont situés en dehors des États-Unis et 15 points de vente ont été ouverts au Japon en 2007. Les haricots McCafe ne proviendront que de fermes qui portent le sceau de la Rainforest Alliance.

Selon le site Web de Rainforest Alliance, «notre sceau d’approbation indépendant garantit que les biens et services ont été produits conformément à des directives strictes protégeant l’environnement, la faune, les travailleurs et les communautés locales.» Ils poursuivent également: «La Rainforest Alliance œuvre pour conserver la biodiversité et assurer des moyens de subsistance durables en transformant les pratiques d'utilisation des terres, les pratiques commerciales et le comportement des consommateurs.» La Rainforest Alliance ne veut pas être confondue avec la Rainforest Foundation et le Rainforest Action Network (RAN) même si elles reconnaissent que leurs objectifs sont similaires.

Cette décision pour un café plus vert aidera-t-elle également les producteurs de café? Bien que ce café soit cultivé d'une manière respectueuse de l'environnement, ce n'est pas la même chose que le commerce équitable. Selon Wikipedia, «le commerce équitable est un mouvement social organisé et une approche basée sur le marché pour réduire la pauvreté dans le monde et promouvoir la durabilité. Le mouvement préconise le paiement d'un prix équitable ainsi que des normes sociales et environnementales dans les domaines liés à la production d'une grande variété de biens. »

Bien que toutes ces certifications puissent prêter à confusion et que la question de savoir combien les agriculteurs en bénéficient réellement ne disparaîtra probablement jamais, la bonne nouvelle est que la conscience de ces problèmes au niveau mondial crée au moins un mouvement vers de meilleures solutions. Un excellent article sur la signification de toutes ces certifications, intitulé «Donner un sens à la certification - Commerce équitable, commerce direct, Rainforest Alliance, UTZ, Whole Trade et Organic», explique plus en détail.

Si McDonald’s essaie d’assurer le succès de ses McCafe, s’attaquer à des problèmes sociaux tels que le commerce équitable et la durabilité contribuerait certainement beaucoup à y parvenir.

Instructions Vidéo: Work-flow Process Automation in McDonald's Kitchen. (Mai 2024).