Recette de crème glacée frite mexicaine

• Avril 29, 2024

Cinco de Mayo, qui, traduit le 5 mai, est une fête mexicaine commémorant la victoire mexicaine à la bataille de Puebla le 5 mai 1862. Non seulement cette fête est célébrée au Mexique, mais elle a été adoptée par les Américains et est célébrée dans de nombreuses régions des États-Unis, ainsi que dans d'autres pays du monde. La plupart de ces célébrations comprennent de la nourriture mexicaine. Cette crème glacée frite mexicaine est un dessert parfait pour terminer un excellent repas mexicain lors d'une soirée Cinco de Mayo, ou tout autre repas où une cuisine mexicaine est servie.

La crème glacée frite mexicaine est généralement consommée uniquement dans les restaurants. Ce n'est pas difficile à faire à la maison, cependant, et ce sera un grand succès tant que les boules de crème glacée sont congelées. Au moment de servir le dessert, ils ne prennent que 1 à 2 minutes dans la friteuse avant d'être arrosés de garnitures au caramel et au chocolat, à la crème fouettée et à une cerise. J'ai inclus des liens vers mes garnitures préférées au caramel et au chocolat, mais si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer les garnitures achetées en magasin de haute qualité. Je pense que vous serez d'accord, c'est un dessert à impressionner!

Crème glacée frite mexicaine

8 portions

1 1/2 pinte de crème glacée à la vanille de la plus haute qualité

4 tasses de cornflakes
1 1/2 cuillères à café de cannelle
1/4 tasse de sucre

2 oeufs

Huile végétale pour friture

1/2 tasse de sauce au caramel décadente ou sauce au caramel de base
1/2 tasse de sauce aux truffes au chocolat décadente ou garniture de fondant chaud
2 tasses de crème fouettée sucrée
8 cerises au marasquin, avec des tiges

1. Scoop 8 boules de taille égale de la crème glacée (environ 3/4 tasse chacune).


2. Transférer les boules sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et les mettre au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient congelées, plusieurs heures ou toute la nuit.


3. Placez les cornflakes dans un sac de type Ziploc, scellez le sac et écrasez grossièrement avec un rouleau à pâtisserie.


4. Versez les cornflakes écrasés sur une grande assiette et ajoutez la cannelle et le sucre; bien mélanger.


5. Cassez les œufs dans un petit bol et battez-les avec une fourchette.


6. Retirez les boules de crème glacée du congélateur.


7. Trempez chaque boule dans l'oeuf battu, puis roulez dans les miettes.


8. Appuyez sur les miettes dans les boules avec vos mains.


9. Trempez les boules enrobées dans le mélange d'oeufs une deuxième fois et roulez-les dans les miettes.


10. Remettez les boules enrobées sur la plaque à pâtisserie et remettez-les au congélateur pendant au moins 8 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement congelées.


11. Une fois les boules solidement congelées, elles peuvent être placées dans un sac de congélation scellé et conservées congelées jusqu'à deux mois.


12. Au moment de servir, préchauffez la friteuse à 400 °.


13. Placer les boules de crème glacée dans l'huile chaude, 2 ou 3 à la fois, en les tournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, 1-2 minutes.


14. Retirer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant pour égoutter.


15. Pour servir: placer une boule de crème glacée frite dans un bol de service, arroser avec 1 cuillère à soupe de garniture au caramel, puis la garniture au chocolat.


16. Ajouter une boule de crème fouettée et une cerise au marasquin.

Quantité par portion
Calories 494 Calories provenant des lipides 204
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 41% protéines 7% glucides. 51%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 23 g
Gras saturés 12 g
Cholestérol 115 mg
Sodium 140 mg
Glucides totaux 63 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 6 g
Protéine 9 g

Vitamine A 18% Vitamine C 16% Calcium 0% Fer 7%

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