La nouvelle critique du livre de cuisine irlandaise

• Avril 29, 2024

	Titre:	La nouvelle table irlandaise: recettes des meilleurs chefs irlandais
	Auteur:	Leslie Conron Carola
	Publié:	7 février 2017, Imagine
	Nombre de pages:	240
	Prix ​​de couverture:	24,99 $ Relié

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Les recettes La nouvelle table irlandaise: recettes des meilleurs chefs irlandaispar Leslie Conron Carola, est un beau livre de cuisine plein de belles images de la campagne irlandaise, ainsi que des plats alléchants qui changeront vos idées sur ce qu'est vraiment la nourriture irlandaise. Carola a rassemblé des recettes des meilleurs chefs irlandais, et elles ne ressemblent en rien au bœuf salé et au chou que beaucoup pensent que les Irlandais mangent.

Le saumon est très populaire en Irlande, et il y a plusieurs recettes dans ce livre de cuisine pour le mettre en valeur. Le saumon poché avec une sauce au beurre irlandais était fabuleux, et le reste du saumon était parfait dans la salade d'orange, d'épinards et de saumon. Il existe une recette de pain à la levure brune Ballymaloe; J'ai fait plusieurs fois des critiques élogieuses et je l'ai maintenant adapté à ma machine à pain automatique pour la pâte. Les Ballyknocken Tea Scones étaient délicieux avec de la crème coagulée et de la confiture de framboises que j'ai apporté de Londres. Il existe une recette de soupe de la côte ouest qui est divine, et une soupe de pommes de terre, crevettes et citron vert qui est également bonne. D'autres recettes dans la file d'attente sont un pudding au chocolat à la décadence, ainsi qu'une épaule de porc cuite lentement avec farce, des pommes de terre sautées et une compote de pommes.

La recette des crumpets a pris un peu d'ajustement car je vis en haute altitude, mais les crumpets se sont avérés délicieux à la fin. Il y a plusieurs bons desserts et des dizaines de bons plats principaux. Le livre comprend de belles images de la nourriture - presque tous les plats, ainsi que des photos des régions d'où proviennent les plats.

Quiconque aime cuisiner, en particulier les nouveaux plats de pays étrangers, adorera ce livre de cuisine. C'est celui que je prévois de cuisiner pour les années à venir et est fortement recommandé.


Un merci spécial à NetGalley pour avoir fourni une copie de révision de ce livre.

Instructions Vidéo: UN CHEF TROIS ÉTOILES ME CRITIQUE EN CUISINE ! (ça va je rigooooole) (Avril 2024).