Production de thé en Amérique du Nord

• Mai 3, 2024

L’Amérique du Nord pourrait-elle être la prochaine frontière agricole du thé? Eh bien, cela dépend de qui vous parlez.

Peut-être que le thé dans un sens est déjà là sur le sol nord-américain, vivant et prospère.

Selon TEAUSA (une organisation pour aider à réglementer et surveiller l'industrie du thé), les ventes de thé sont très fortes aux États-Unis et au Canada. La prévision est que les ventes de thé doubleront au cours des cinq prochaines années par les meilleurs producteurs du monde.

Ainsi, en comparant les chiffres, on pourrait conclure qu'une boisson autrefois moins populaire en Amérique du Nord commence à gagner en popularité à plusieurs niveaux.
Les besoins et les désirs des gens en ce qui concerne les aliments et les boissons soucieux de leur santé, la commodité des types de produits et le développement de bien plus de types de produits, font vibrer le monde du thé.

Le thé est considéré comme un produit entièrement naturel et respectueux de l'environnement. Le thé est considéré comme une ressource renouvelable. Le théier est naturellement résistant à la plupart des insectes. Le processus d'oxydation d'une feuille de thé est un processus naturel. Ces types de choses sont des bonus pour l'agriculture et la transformation des fermes et plantations de thé. Alors pourquoi les plantations / plantations de thé ne sont-elles pas aussi répandues que le maïs, le soja ou le blé?

Eh bien, selon la plupart des recherches effectuées, le climat et les sols en Amérique du Nord sont une énorme raison. Les quarante-huit États inférieurs ne sont pas du tout adaptés à la culture du thé. Notre côte ouest a des températures modérées, mais des schémas de précipitation erronés. Les théiers ont besoin d'une saison de croissance chaude et humide. Le nord-ouest et le sud-est du Pacifique sont chauds et humides, et les côtes du golfe ont des régimes climatiques quelque peu doux et subtropicaux; rendant ces zones un peu plus propices aux fermes de thé. Le thé est de loin principalement cultivé dans les régions montagneuses qui sont à 3 000 à 7 000 pieds au-dessus du niveau de la mer. Ces régions sont également super riches en sols acides et sont à l'autre bout du monde.

Voyons ce qui se passe ici en Amérique du Nord concernant le thé et les fermes de thé, et un peu d'histoire intéressante sur la croissance du thé en Amérique:

Le thé est arrivé aux États-Unis en 1700, mais rien n'a jamais été cultivé. La première véritable culture coloniale de théiers a été enregistrée sur l'île de Skidaway près de Savannah en Géorgie en 1772, puis environ vingt-huit ans plus tard, 1774 graines de thé ont été plantées pour la première fois dans The Trust Garden à Savannah.

L'Amérique a continué de croître et récoltait d'autres choses comme le tabac par exemple, le thé réapparaît en 1888, après avoir presque abandonné, et le Dr Charles Shepard a réussi et a fondé la Pinehurst Tea Plantation à Summerville, en Caroline du Sud. Le thé y réussit et le médecin décéda en 1915 mais la plantation de thé se poursuivit jusqu'à quarante ans après sa mort.
Au début des années 1960, des plants de thé ont été transplantés de Pinehurst dans une ancienne ferme de pommes de terre non loin de Pinehurst dans une grande plantation de Charleston, en Caroline du Sud. Au même moment, située sur l'île de Wadmalaw, appelée «bas pays», une autre très grande plantation commence à fonctionner. Cela devient un succès retentissant. Il continue de croître et devient ce qu'on appelle le thé américain classique. Elle devient également la première ferme «mécanisée» du pays.

Fonctionnant toujours et avec une croissance régulière sur 127 acres, il possède une usine de thé en pleine activité, une boutique de cadeaux et propose des visites éducatives. En 1987, William Barclay Hall achète la plantation de thé. Il a étudié le thé en Angleterre. Puis en 2003, Bigelow Tea a acheté la plantation de thé. Aujourd'hui, il est «géré» par Bigelow mais le thé américain cultivé sur la Plantation est exclusivement réservé à la fabrication des thés American Classic et Charleston Plantation.

Avance rapide jusqu'à aujourd'hui, les fermes de thé «surgissent» partout. Ils peuvent être connus comme des fermes «en petits lots», des fermes artisanales, du thé de niche ou même des thés «de serre». On sait qu'en 2012, il y avait quelque 25 petites fermes de thé aux États-Unis (au moins 9 étaient à Hawaï seulement) 1 en Colombie-Britannique et 1 à Vancouver au Canada qui étaient enregistrées. (Les chiffres d'aujourd'hui peuvent avoir ce nombre doublé)

Aux côtés du petit producteur de thé, de nouveaux groupes donnent la parole à ces agriculteurs; des groupes comme la United States League of Tea Growers, l'American Camellia Society, la United States Tea Association et la Canadian Tea Association. Ces groupes aideront à encourager la culture et la production de thé en Amérique du Nord (et à Hawaï).
Il existe de nombreuses façons de cultiver, de récolter et de transformer le thé. Tenez compte des différents types de thé lors de l'achat. S'agit-il de semences, cultivées en serre, multipliées par clones, mécanisées ou non mécanisées? Est-ce un petit producteur en lots avec 25 plantes ou moins, ou une ferme de thé avec plus d'un acre de plantes ou une grande plantation mécanisée de 127 acres?

Amusez-vous à explorer le monde du thé. Puissiez-vous trouver la tasse parfaite.

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