Coeurs de l'Oktoberfest - Coeurs de biscuits en pain d'épice

• Mai 16, 2024

Les cœurs d'Octobrefest sont l'une des traditions les plus populaires parmi tous les groupes d'âge à l'Oktoberfest de Munich et dans d'autres festivals. Autant une partie des célébrations qu'une messe remplie de forte bière "Wiesn" spécialement brassée, ou du traditionnel poulet halbe beurré Halbe Hendl.

Des millions de célèbres biscuits au pain d'épices allemands en forme de cœur, décorés de tous les types de "devises", sont vendus chaque année dans des festivals allant de Weihnachtsmärkte aux festivals de bière traditionnels ... bien qu'il ne soit pas toujours recommandé de les manger.

Probablement en partie en raison du caractère indépendant de la Bavière et des Bavarois, certains n'ont pas encore tout à fait accepté de faire partie de l'Allemagne, l'Oktoberfest de Munich a conservé une grande partie de son individualité bavaroise. Bien que le Cannstatter Volksfest, der Cannstatter Wasen, un festival vieux de 200 ans à Stuttgart, dans le Bade-Wurtemberg, et le deuxième plus grand festival au monde, ait encore plus réussi à éviter de devenir un événement marketing mondial.

Mais dans les plus de 100 stands de biscuits au pain d'épice allemands de l'Oktoberfest dispersés autour du Munich Wiesn, la plupart des devises sur la fête traditionnelle Lebkuchenherz (et il y a une recette + des instructions ici) sont en Bairisch / Boarisch, le dialecte local mystifiant.

Les messages vont de:

Ozapt'is - C'est tapé
Je t'aime - Je t'aime
Glueckspilz - Lucky Toadstool
Tenu - Héros
Zauberbaer - littéralement Magic Bear
Mein Traumprinz - Prince charmant
et comme "Hero", les deux derniers visent normalement un "homme" dans la vie de quelqu'un même s'il est encore en couches.

À:

Weil I Di mog - Parce que tu me plais
Meiner Kuschelmaus - ma snuggle-mouse
Spatzl - petit moineau ............... le bien moins bienvenu
Es ist Aus - C'est fini ............... peut-être suivi de
Ich bin Single - Je suis célibataire ..... ou juste le plus neutre
Greuss vom Oktoberfest - montrer à quelqu'un que vous pensiez à lui alors qu'il n'était pas là.

Il y avait une vieille tradition folklorique selon laquelle donner des bonbons avec des souhaits écrits sur eux avait deux objectifs:

Un - le souhait ou la pensée a été lu et le message "absorbé"
Deux - les lettres ont été mangées et cela a ajouté à la force de tout ce qui avait été écrit.

Bien que certains boulangers admirent simplement le "Lebkuchenherzen", cela peut être une expérience plus positive que de les parcourir.

Néanmoins, lors de l'Oktoberfest, il y a en moyenne chaque année 50 commandes spéciales de propositions de mariage à glacer sur des cœurs de pain d'épice à chaque étal de biscuits.

Décoré de couleurs vives et tendu de ruban, bien qu'étant officiellement un cookie allemand préféré, il peut être facilement porté et ses messages visibles, l'Oktoberfest Herzen existe dans toutes les tailles, de petit à grand et lourd, et pour laisser le Munich Octoberfest sans l'un est presque un crime.

L'un des dictons les plus souvent vus, WEIL I DI MOG, "Parce que je t'aime", est aussi une chanson "toe tapping" du groupe RELAX qui est chantée en "Bairisch", dialecte bavarois. On l'entend souvent résonner autour des tentes à bière, et ICI est une vidéo, vous pouvez donc lire les paroles tout en écoutant leur prononciation plutôt "spéciale".


Et voici la traduction:

PARCE QUE TU ME PLAIS

Pour toi je donnerai ma chemise
Et mon dernier sou
Parce que tu me plais

Tu as bouleversé mon monde
Alors que tout est trop tard pour moi maintenant
Parce que tu me plais

Je volerai la tour Eiffel pour toi
Et t'attends dans la plus grosse tempête
Pour toute la journée

Si je te parle au téléphone
Je mettrai ta photo à côté de moi
Parce que tu me plais

Tu m'as donné le vertige
Je ne sais plus rien
Je ne pense qu'à toi jour et nuit
Et si je te vois enfin dans mes bras
Je deviens fou
Quand tu me dis alors
Que tu m'aimes

Je ne veux pas te perdre un jour
Alors je te le dis tous les jours
Que je vous aime

Et si tu m'en veux un jour
Je serai devant ta porte avec des roses
Parce que tu me plais

Si tu veux que je mette un costume
Et une cravate aussi
Tous les jours

Vous me rendez fou
Si c'est nécessaire, nous irons au bureau d'enregistrement
Parce que tu me plais

Refrain:

Vous me donnez le vertige ......


WEIL I DI MOG Oktoberfest à Munich.

À sa manière, une version "super" d'une fête de la récolte traditionnelle, avec l'hospitalité bavaroise, de la bière, des devises "significatives" sur les biscuits au pain d'épice de l'Allemagne, de grandes quantités de nourriture calorifique, un chant continu et amusant. Et malgré la commercialisation des dernières années, cela reste le véritable cœur d'un Oktoberfest à Munich.

Instructions Vidéo: Cœurs de pain d'épice | Kitchen Stories (Mai 2024).