Ono Hawaiian Foods

• Mai 8, 2024

«Ono» signifie «bon» en hawaïen, et «aliments hawaïens» se traduit par du porc, du poisson et du poi. Ce trou dans le mur à Honolulu peut accueillir environ 15 personnes et sert les meilleurs plats de la ville dans la mouture locale. Tous les visiteurs n'aiment pas la nourriture hawaïenne car ils disent qu'elle manque d'épices. Mais si le mangeur aventureux va l'essayer, il pourrait tout aussi bien être chez Ono.

Le menu n'explique pas tout ce qui est, ce qui peut être frustrant pour le débutant affamé. Heureusement, les serveurs sont sympathiques et habitués à expliquer des mots comme "poi" et "lau lau". Le poi - pudding pâteux à base de racine de taro - est servi avec des tranches d'oignon blanc cru et du sel hawaïen. Je trouve le poi amer et difficile à avaler, tandis que beaucoup peuvent boire une pinte en quelques minutes. Bien que les habitants préfèrent manger leurs oignons avec du sel, je les ai trouvés bons à tremper. La saveur piquante associée au poi amer en fait un délicieux pupu ou un apéritif.

Lau lau est du poisson ou du porc enveloppé et cuit à la vapeur dans des feuilles de luau, les feuilles géantes de l'usine de taro. Il vient très chaud, enveloppé comme un cadeau sur l'assiette. Le porc de mon lau lau avait besoin de sel, mais la feuille de luau était délicieuse. Ma coupe de viande était également grasse à mon goût, mais de nombreux habitants ici affirment que c'est la meilleure partie.

Mon lau lau a été servi avec de la patate douce violette froide, ma partie préférée. En termes de goût et de texture, c'était exactement comme l'igname de Thanksgiving du continent. Ceux-ci sont servis froids et nature, tranchés épais et mangés avec du sel.

Le porc long Kalua et le riz long au poulet sont d'autres favoris. Le porc Kalua est un barbecue de porc effiloché servi chaud et impertinent. Le riz long au poulet n'est pas ce qui vient à l'esprit en premier, le poulet et le riz à grains longs. Il s'agit en fait de poulet avec des nouilles de riz aux vermicelles dans un bouillon dense à base d'oignons verts.

La plupart des clients commandent des assiettes combinées comprenant du poi, un plat plus lourd comme le porc lau lau ou le porc kalua et de l'haupia en dessert. Haupia est un jello crémeux à la noix de coco, un incontournable pour les nouveaux arrivants.

Ono Hawaiian Foods propose non seulement des aliments «ono», mais aussi une hospitalité et une ambiance «ono». Le personnel d'attente est rapide pour donner des suggestions, vous apprendre à bien manger certains plats et peut même enseigner un mot hawaïen ou deux. Il est facile de se laisser aller à regarder les photos du mur en attendant quelques minutes pour votre repas. Miss Hawaiis des années passées, des légendes locales et des célébrités de renommée mondiale revêtent les murs, donnant au repaire local une atmosphère mondiale.

C'est aussi un endroit adapté aux enfants, mais pas pour le mangeur difficile. Les prix sont un peu élevés, mais tous ceux que j'ai rencontrés pour y aller conviennent qu'ils en valent la peine.

Situé au 726, avenue Kapahulu

Instructions Vidéo: Ono Hawaiian Foods says aloha, mahalo after 57 years (Mai 2024).