Le légendaire Château Frontenac de Québec

• Mai 3, 2024

Vous avez dû laisser votre chien derrière vous? Empruntez le chien résident de l'hôtel pour faire une promenade. Vous pouvez le faire au légendaire Château Frontenac de Québec. Ce n’est qu’une des attractions du monument le plus célèbre de la ville.

Lorsque la Colombie-Britannique s'est jointe à la Fédération canadienne en 1871, l'une des conditions était que le Canada construise un chemin de fer d'un océan à l'autre, reliant la nouvelle province au reste du pays. C’est ainsi que les chemins de fer du Canadien Pacifique sont nés. Mais le voyage de 6 jours a été exténuant car la technologie ferroviaire n'a pas donné aux moteurs suffisamment de puissance pour tirer le poids supplémentaire des voitures-lits et des wagons-restaurants sur les cols escarpés des Rocheuses.

Le président du chemin de fer, William Van Horne, a trouvé la solution parfaite: construire une chaîne d'hôtels aux principaux points d'arrêt pour que les passagers puissent prendre un bon repas, une bonne nuit de sommeil et reprendre le train le lendemain.

Van Horne n'était pas un homme qui faisait les choses à mi-chemin, il ne s'agissait donc pas de petites maisons de chambres branlantes. Il a embauché des architectes de premier plan pour concevoir de grands hôtels dignes de leur emplacement, et il a choisi les meilleurs paramètres que le Canada avait à offrir. Le premier était dans les Rocheuses canadiennes, près d'un lac de montagne à Banff Springs. Le second était à Lake Louise, à proximité.

Le troisième a couronné la falaise au-dessus du fleuve Saint-Laurent à l'intérieur de la vieille ville fortifiée de Québec. Bien que d'autres hôtels CP aient suivi, formant un collier en or à travers le continent, ces trois sont restés les boules les plus brillantes de la chaîne.

Ce ne sont pas seulement les superbes bâtiments avec leurs toits pentus caractéristiques et leurs tourelles mignonnes ou la somptueuse décoration intérieure. Ce qui a caractérisé CP Hotels dès le départ, c'est son service et les extras bien pensés qu'il offre aux clients. Lorsque le Canadien Pacifique a acheté les hôtels Fairmont en 1999, les hôtels relevaient de la bannière Fairmont, rejoignant les traditions des deux groupes d'hôtels prestigieux.

L'histoire, bien qu'intéressante, n'est pas le résultat final pour les clients. Ce qui compte, c'est l'expérience d'aujourd'hui, et je ne peux que penser que Lord Van Horne serait fier. Notre chambre au Fairmont Le Château Frontenac, bien que pas grande, était assez spacieuse pour un lit king-size, un bureau substantiel, une chaise de lecture confortable et une console qui contenait la télévision, un minibar, des tiroirs et une cafetière. À l'intérieur du placard, il y avait une planche et un fer à repasser, et sur la porte de la salle de bain il y avait des peignoirs moelleux.

Bien sûr, nous nous attendions à tout cela, mais ce à quoi nous ne nous attendions pas, c'était que nous nous adressions à nous chaque fois que nous prenions le téléphone, des œuvres d'art originales sur nos murs, des draps doux et l'utilisation gratuite de combinaisons d'entraînement pendant notre séjour. pourrait profiter du centre de fitness. L'adhésion gratuite au President’s Club offre plus d’avantages: enregistrement express, journal du matin, accès Internet gratuit dans la chambre et appels locaux. Après seulement 10 séjours, le statut Platine ajoute des surclassements de chambre et des crédits substantiels dans les restaurants de l'hôtel.

Ce sont parmi les raisons de choisir cette adresse. Les ingrédients locaux - fruits de mer frais et produits des fermes et vergers de l'île d'Orléans - sont au cœur de tous les menus, de l'élégant restaurant Le Champlain au Café de la Terrasse, ouvert toute la journée. Le château est un favori de longue date pour le thé de l'après-midi avec des scones, des petits fours, des sandwichs aux doigts et des fruits frais. Le service dans tous les restaurants est bien informé, serviable et impeccable.

Dans tout l'hôtel, c'est le service dont les clients se souviennent - le chef qui m'a demandé s'il pouvait m'aider à trouver une salle de réunion que je cherchais, et m'a escorté là-bas lui-même, le groom souriant qui m'a offert un parapluie en partant un matin nuageux, et le plus récent membre du personnel de l'hôtel, l'ambassadeur canin Santol. Ce grand charmeur sympathique se trouve à son poste - un grand coussin à côté du bureau de la conciergerie dans le hall. Le clou de sa journée est de faire des promenades dans le Vieux-Québec.

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