Recette de salade de porc thaï Quickie

• Mai 8, 2024

Avez-vous déjà remarqué que, tout comme l'industrie de la mode où les vêtements changent selon les saisons, certains aliments vont et viennent dans le style? Parfois, c'est de la nourriture réconfortante; parfois c'est mexicain; Parfois japonais, grec, ou chinois. Il semble que ce que nous mangeons peut être aussi tendance que ce que nous portons! Les saveurs et les plats thaïlandais ont été l'une des principales tendances se glissant progressivement dans nos répertoires de recettes au cours des dernières années; pas étonnant, les saveurs de la cuisine thaïlandaise sont intenses et délicieuses.

J'ai développé cette recette parce que j'aime la sauce aux arachides qui est si populaire dans la cuisine thaïlandaise, et j'ai pensé qu'elle recouvrirait bien le porc râpé pour être l'ingrédient vedette d'une belle et savoureuse salade de plat principal. J'ai toujours du porc râpé dans mon congélateur pour l'utiliser dans cette salade; le Module de base de porc le lien est au bas de cet article. Si vous n'avez pas encore préparé votre porc, vous pouvez remplacer 2-3 poitrines de poulet désossées et sans peau qui ont été recouvertes d'eau salée, portées à ébullition et mijotées cinq minutes, puis refroidies dans le bouillon et râpées. Cette salade est magnifique et convient à tout type d'entreprise. Pour un effet dramatique, étalez-le sur un grand plateau pour faire ressortir les couleurs des légumes.

Pansement
1 gousse d'ail
1/4 tasse de beurre d'arachide
3 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
1/4 cuillère à café de piment rouge broyé ou au goût
2/3 tasse d'huile végétale

2 tasses de porc râpé

1/2 emballage de wonton
huile pour friture

6 tasses de légumes gourmets mélangés
1 concombre, pelé et tranché
1/2 poivron rouge, tranché mince
1/2 piment d'Anaheim doux, tranché finement
1/2 tasse d'arachides salées
1 mangue mûre, pelée et coupée en morceaux
3 oignons verts, y compris les sommets, hachés


Vinaigrette: Allumez le robot culinaire et déposez la gousse d'ail; mélanger jusqu'à ce qu'il soit finement haché. Ajouter le beurre d'arachide, la sauce soja, le vinaigre, le sucre, le jus de citron vert et le poivron rouge broyé. Traitez jusqu'à ce que le mélange soit homogène, et avec le moteur en marche, versez l'huile végétale et mixez jusqu'à ce que le mélange soit épais et bien mélangé.

Mesurer 1/2 tasse de vinaigrette et mélanger avec le porc. Couvrir et laisser mariner jusqu'au moment de servir.

Séparez les emballages de wonton et coupez environ 1/2 "d'épaisseur. Faites chauffer l'huile à 375 °; déposez les tranches d'emballage et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Égouttez bien et réservez.

Dans un grand saladier, mélanger les autres ingrédients ensemble; ajouter le porc mariné et mélanger avec le reste de la vinaigrette. Saupoudrer de wonton et servir immédiatement.


Module de base de porc

Instructions Vidéo: Médaillons de porc marinés au soja, paksoi et riz (Mai 2024).