Recette de mini-muffins poire, noix et gorgonzola

• Mai 10, 2024

Lorsque des amis arrivent, il est agréable d'avoir les ingrédients à portée de main pour préparer un apéritif rapide mais élégant à associer à des cocktails, de la limonade, des boissons gazeuses ou du café. Tant qu'il y a des mélanges de base sur l'étagère du garde-manger, ces petits Mini-muffins poire, noix et gorgonzola ne prenez que 10 minutes environ et 15 minutes au four. Ils sont parfaits pour un buffet d’apéritifs, ou même pour accompagner des soupes ou des salades.

Une fois sortis du four, les muffins ont une garniture croustillante au fromage irrésistible. Ils sont également bons à température ambiante. Bien qu'il soit préférable de servir ces muffins frais du four, ils peuvent être enveloppés dans du papier d'aluminium et réchauffés dans un four à 350 ° pendant environ 10 minutes. Malheureusement, les muffins réchauffés au micro-ondes deviennent caoutchouteux, donc un four est la meilleure solution. Bien que la recette fasse appel au Gorgonzola, tout type de fromage à pâte persillée similaire peut être substitué, comme l'une des nombreuses variétés de Blue Cheese ou de Stilton anglais. La recette suivante a été testée avec les trois mélanges à pâtisserie; le favori parmi les testeurs était le blé entier, mais n'importe lequel des trois peut être utilisé de manière interchangeable.

36 mini muffins

2 tasses de mélange à pâtisserie Master Wheat Wheat
1 oeuf
2/3 tasse de lait

2 poires mûres, pelées, évidées et coupées en dés de 1/4 "
3/4 tasse de fromage Gorgonzola, émietté (ou remplacez un fromage à pâte persillée similaire)
1/2 tasse de noix, hachées grossièrement
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

1. Préchauffez le four à 400 °.


2. Vaporisez généreusement 36 mini-moules à muffins avec un spray antiadhésif.


3. Mélanger le mélange à pâtisserie, l'oeuf et le lait, jusqu'à ce qu'il soit humidifié.


4. Incorporer les poires, le fromage, les noix et le poivre.


5. À l'aide d'une cuillère de 1 ", déposer la pâte dans chacun des moules à muffins graissés.


6. Cuire 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


7. Retirer du four, passer un couteau autour de chaque muffin et incliner le moule à muffins pour empêcher la chaleur de rendre le fond détrempé.


8. Mieux servi chaud, mais aussi bon à température ambiante.

Quantité par portion
Calories 63 Calories provenant des lipides 29
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 45% protéines 11% glucides. 44%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 3 g
Gras saturés 1 g
Cholestérol 9 mg
Sodium 114 mg 5%
Glucides totaux 7 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéine 2 g

Vitamine A 1% Vitamine C 1% Calcium 0% Fer 1%

Instructions Vidéo: Cake roquefort poires (Mai 2024).