Recette avec restes de dinde et farce

• Avril 30, 2024

Si vous en avez assez de la dinde réchauffée et de la farce, mais que vous en avez encore beaucoup dans le réfrigérateur, cette garniture pour sandwich à la dinde, à la farce et au bacon est la solution parfaite. Jusqu'à ce que je voie ce remplissage de Waitrose, une chaîne d'épicerie anglaise (leur version utilisait du poulet plutôt que de la dinde), il ne m'est jamais venu à l'esprit que la farce pouvait être utilisée sur un sandwich (pain sur pain, ou quelque chose comme ça).

Mes testeurs de goût officiels (enfants, petits-enfants et leurs amis assortis) étaient tous d'accord pour dire que c'était l'une des meilleures garnitures pour sandwich, bien que différentes, qu'ils aient jamais goûtées; il a été dévoré en quelques minutes. Il est très facile à préparer, contient un minimum (cinq seulement) d'ingrédients et se conserve au réfrigérateur pendant plusieurs jours, c'est-à-dire s'il dure aussi longtemps. Il peut également être transformé en bûche ou en boule, garni ou roulé au persil, et servi avec des tranches de baguette fraîche en entrée sur une table de buffet.

Sandwich à la dinde, à la farce et au bacon

6 portions (environ 1/3 tasse chacune)

1 tasse de dinde cuite ou de poitrine de poulet
1 tasse de farce de sauge préparée
1/4 tasse de bacon cuit et émietté

1/2 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de crème sure

1. Placer la dinde ou la poitrine de poulet dans le robot culinaire et battre plusieurs fois pour la hacher très fin (ne pas trop la transformer en pâte).


2. Alternativement, hacher à la main en morceaux très fins.


3. Transférer la dinde ou le poulet dans un petit bol.


4. Ajoutez la farce au processeur et battez plusieurs fois pour hacher finement (ou vous pouvez hacher à la main).


5. Transférer la farce hachée dans le bol avec la dinde ou le poulet.


6. Incorporer le bacon.


7. Dans un petit bol, fouetter ensemble la mayonnaise et la crème sure.


8. Versez-le sur le mélange dinde / farce / bacon.


9. Remuer jusqu'à homogénéité.


10. Servir sur des petits pains croustillants ou des tranches de baguette.

Quantité par portion:
Calories 261 Calories provenant des lipides 207
Pourcentage total de calories provenant de: matières grasses 79% protéines 9% glucides. 12%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 23 g
Gras saturés 5 g
Cholestérol 26 mg
Sodium 344 mg
Glucides totaux 8 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 1 g
Protéine 6 g

Vitamine A 3% Vitamine C 1% Calcium 0% Fer 1%

Instructions Vidéo: J'accommode des restes de volaille (tousencuisineavecseb) (Avril 2024).