Brochettes de fruits grillés

Brochettes de fruits grillés

Toute combinaison de la ruit suivante -

• grosses fraises entières
• morceaux d'ananas frais
• demi-abricots
• quartiers de pêche ou de nectarine
• rondelles de banane
• quartiers de pomme
• sections d'orange mandarine
• très gros raisins rouges ou verts sans pépins
• 1 tasse de sucre
• 1 T. rhum

Préparation -
Mélanger le sucre et 1 cuillère à soupe de rhum dans une casserole épaisse. Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange se liquéfie et soit légèrement doré. Enfilez les fruits sur les brochettes. Faire griller environ 5 à 6 minutes sur des charbons mi-chauds, en les retournant fréquemment. Le temps variera selon le type de fruit et la taille des morceaux. Retirer les brochettes du gril et badigeonner de sauce. Remettre au grill quelques secondes pour caraméliser la sauce.