Revue: El Manantial Restaurant - Reston, Virginie

• Avril 29, 2024

De plus en plus, nous, les voyageurs d'affaires, nous retrouvons à nous réinventer afin de survivre et de garantir nos moyens de subsistance. Même si votre entreprise est sécurisée, vous pourriez vous retrouver à voyager dans des endroits qui ne figurent généralement pas dans votre itinéraire «normal». Reston, en tant que lieu, n'est pas la «norme» pour moi, pourtant j'étais là, et si je n'avais pas été là pour affaires, j'aurais peut-être voyagé dans ce restaurant de toute façon si je l'avais su.

Emplacement

El Manantial («The Oasis») est situé au 12050-A North Shore Drive à Reston. Il se trouve à environ 20 minutes à l'extérieur de Washington D.C. (sans trafic). Il réside dans un centre commercial qui pourrait ne pas plaire au passant comme endroit pour un excellent restaurant. En fait, je ne l'aurais jamais envisagé en raison de son emplacement seul s'il n'avait pas été recommandé par un client. Pourtant, une fois à l'intérieur, l'emplacement redevient attrayant lorsque vous choisissez une chambre privée ou un siège «au bord du lac» - le mur principal est une belle fresque murale d'une scène au bord du lac méditerranéen.

Pourtant, au lieu de choisir un hôtel, l'emplacement et le type de bâtiment ne sont généralement pas les principales forces par lesquelles nous déterminons notre destination. La nourriture, le service et l'atmosphère à l'intérieur sont ce qui fait le succès d'un endroit, surtout lorsque les affaires doivent être discutées ou que la fermeture est nécessaire à la fin d'une journée.

Nourriture, service, bonheur

La nourriture était spectaculaire. Le menu est une sélection autoproclamée de plats de fusion espagnols, italiens et français, et les trois saveurs méditerranéennes étaient représentées. Des recommandations de vins aux apéritifs en passant par les entrées, l'expérience a été assez bonne. En fait, la table avait une sélection de différents fruits de mer, salades et plats qui couvraient le poulet, le bœuf et les fruits de mer. Tout a été apprécié et certains se sont délectés.

Si le vin et les tapas sont en règle à la fin de la journée, c'est l'endroit. Il y a un menu de tapas séparé qui comprend des embutidos, des sélections de fruits de mer, un menu de pizza et une portion de paella de la taille d'un tapa.

Le service était hors de ce monde. Une attention très personnelle a été apportée par le Maître d'Humberto Fuentes, probablement en raison d'une relation de longue date entre lui et quelqu'un de notre groupe, mais j'ai observé d'autres tables recevoir le même traitement. Humberto apporte 25 ans d'expérience au restaurant et une longue et respectée carrière dans le domaine D.C. Il est surtout connu pour son travail avec El Tio Pepe à Georgetown et La Taberna del Alabardero à D.C.

El Manantial est une entreprise familiale gérée. Vous pouvez deviner cela sans le savoir au préalable simplement à partir de l'ambiance du restaurant. La bienveillance et la convivialité entre la direction et les clients ne se produisent que dans ces restaurants. Inutile de dire qu'un peu de sens de la famille en voyage va très loin. Et une famille qui te nourrit? Eh bien, disons simplement que je serai souvent sur le pas de la porte.

[L'auteur n'a pas été rémunéré pour cette critique]

Instructions Vidéo: ENREDADERA MODULAR DE BAMBÙ EN EL MIRADOR "EL MANANTIAL"-IVUC (Avril 2024).