Rock Candy Christmas - Recette

• Mai 5, 2024

L'amour d'une mère pour ses enfants est le même partout dans le monde, quelle que soit sa situation financière ou sa culture. Nous souhaitons tous à nos enfants de jouir de la santé et du bonheur. Pour de nombreux enfants amérindiens qui grandissent dans la pauvreté, l'absence d'aliments de fantaisie ou de cadeaux coûteux ne signifie pas une absence d'amour. Historiquement, après que les populations autochtones ont été déplacées vers des terres de réserve isolées, presque habitables, la seule source de survie a été les «marchandises» délivrées par le gouvernement qui étaient rarement déposées. Souvent, les seuls articles livrés étaient la farine, le sucre et le saindoux. Pour un peuple qui avait auparavant pratiqué un régime alimentaire biologique et complet, cela devait être dévastateur.

Alors que les conditions de vie se sont légèrement améliorées au fil du temps, de nombreuses personnes réservées aujourd'hui se souviennent encore d'une mère ou d'une grand-mère faisant avec amour des «bonbons indiens» au-dessus d'un poêle pour le plaisir de ses précieux petits. Cette version de bonbons de roche était généralement faite de sucre et de saindoux et s'est avérée comme un bonbon brun cassant qui ressemblait à des éclats de verre de couleur ambre. Ce fut une belle vue pour de nombreux enfants indiens à Noël.

Inspirée de cette tradition historique, voici une recette de bonbons de roche (sans le saindoux) à déguster en souvenir de l'amour universel d'une mère.

Recette simple pour Candy Rock coloré

Ingrédients:

Sucre 3 tasses
Eau 1 tasse
Un peu de sucre en vrac sur une assiette
Colorant alimentaire - Quelques gouttes à la fois. Vous pouvez assortir votre coloration à la saveur que vous choisissez, comme le rouge pour la saveur de fraise.
Extraits aromatisants - 1 cuillère à café - Les extraits de McCormick, fraise, citron, vanille, menthe poivrée, orange, cerise, cannelle ou banane sont excellents à utiliser.

Matériaux:

Petits verres ou bocaux, brochettes en bois ou bâtons de popsicle, pinces à linge

Instructions:

Mouiller les brochettes avec de l'eau et rouler dans du sucre granulé. Réservez pour sécher pendant que vous préparez la solution de sucre.

Faire chauffer le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen. Remuer avec un fouet tout en portant à ébullition. Lorsque le mélange arrive à ébullition, retirer la casserole du feu. Divisez le mélange en deux si vous voulez plus d'une saveur et d'une couleur de bonbon. Le mélange fait environ 16 onces de liquide.

Ajoutez maintenant quelques gouttes de colorant alimentaire à la fois jusqu'au choix de couleur souhaité. Ajoutez de l'arôme. Réservez pour refroidir. Cela ne prend pas longtemps.

Centrez une brochette enrobée de sucre dans chaque bocal et maintenez-la en place avec la pince à linge en équilibre sur le haut du bocal. Très important de ne pas laisser la brochette toucher le fond du pot.

Versez la solution sucrée dans les bocaux et couvrez avec des serviettes en papier ou une pellicule plastique lâche, permettant à l'air de circuler. Placer dans un endroit sombre et frais.

Il est maintenant temps de faire pousser vos cristaux de bonbons de roche! Soyez patient et attendez un à deux jours pour que les cristaux se forment.

Profitez avec les enfants que vous aimez!

Instructions Vidéo: How to make ROCK CANDY - DIY Dessert Recipe (Mai 2024).