Secrets de Jacquez, Black Spanish et Lenoir

• Avril 26, 2024

Le jacquez est un cépage dont peu ont entendu parler, mais il a joué un rôle important dans au moins trois domaines. Comme de nombreuses variétés, elle est connue sous plusieurs noms et ses synonymes les plus courants sont Black Spanish et Lenoir. Aux États-Unis, Lenoir est le seul nom accepté par le TTB pour l'étiquetage variétal.

Les origines de Jacquez sont confuses: certains disent qu'il est originaire de l'île de Madère tandis que d'autres disent qu'il a fait surface dans les années 1800 en Amérique dans les colonies de Géorgie ou de Caroline du Sud. C'est un hybride, ce qui signifie qu'il a des parents de différentes espèces de vigne, Vitis vinifera (le raisin de cuve européen) et Vitis aestivalis (le raisin d'été américain) et il est possible qu'il y ait aussi du Vitis cinerea dans son pedigree.

Jacquez a été utilisé pour fabriquer le célèbre vin de dessert Maderia dans l'île portugaise du même nom jusqu'à ce que la réglementation anti-hybride de l'UE l'interdit.

Il a joué un rôle essentiel en tant que porte-greffe protégeant les vignes du monde entier contre le puceron phylloxéra qui détruit la vigne, et a été utilisé pour reproduire plus tard des porte-greffes plus efficaces.

Aujourd'hui, dans le sud du Texas, il est cultivé pour faire un vin profond car il présente une résistance à un autre destructeur de vigne, la maladie de Pierces.

Cette année, un chercheur tenace en Afrique du Sud, le Dr Jerry Rodrigues, a étudié les empreintes génétiques de Jacquez. Jerry a chargé un laboratoire d'analyser l'ADN d'une vigne de Jacquez cultivée en Afrique du Sud, dont on savait qu'elle provenait de Madère. Il a ensuite comparé les résultats avec l'ADN de Jacquez conservé dans les cépages en France et en Espagne.
Les résultats montrent que non seulement les trois ne sont pas identiques, mais que les vignes en France et en Espagne sont liées et sont des plants de Madère Jacquez.

Les vignes ne se reproduisent pas vrai, c'est pourquoi elles se multiplient aujourd'hui par bouturage. Mais il est documenté que les sélectionneurs de vigne d'Amérique du 19e et du début du 20e siècle ont échangé des graines et gardé le nom des parents pour les plantes résultantes. C'est probablement ainsi que les vignes Jacquez exportées d'Amérique comme porte-greffe au fil du temps montrent un ADN différent. Cela peut également expliquer comment Jacquez a poussé dans différents endroits en tant que porte-greffe, semble offrir différents niveaux de protection contre le phylloxéra. Et il explique probablement les différents noms que ses plants ont donnés.

Le Dr Jerry Rodrigues a également identifié le Cabernet franc comme probablement le parent Vitis vinifera de Jacquez.

Beaucoup plus d'analyses d'ADN doivent être effectuées pour identifier les Jacquez Black Spanish et Lenoir qui poussent aux États-Unis. Maintenant, nous savons qu'ils ne sont pas nécessairement les mêmes, ces variétés confirmées comme résistantes à la maladie de Pierces et / ou au phylloxéra seraient précieuses non seulement pour la vinification dans le sud des États-Unis où Pierces est endémique, mais aussi pour la sélection de vignes plus résistantes.

Pour des informations détaillées sur l'analyse de l'ADN de DrJerry Rodrigues, lisez son rapport ici: -
//www.news24.com/MyNews24/south-africa-still-grows-the-original-jacquez-grapevine-cultivar-but-texas-grows-the-black-spanish-20160802

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Peter F May est l'auteur de Marilyn Merlot et le raisin nu: des vins étranges du monde entier qui présente plus de 100 étiquettes de vin et les histoires derrière elles, et PINOTAGE: Derrière les légendes du vin sud-africain qui raconte l'histoire du vin et du raisin Pinotage.

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