Recette de sauce à la viande italienne authentique

• Mai 11, 2024

Chaque famille italienne a une recette «secrète» pour la sauce à la viande italienne. Les ingrédients varient selon d'où vient la famille italienne et quels membres de la famille aiment et n'aiment pas. Notre famille n’est pas italienne, mais a eu la chance d’obtenir une excellente recette de la part d’un ami d’une de mes sœurs. Le suivant Authentique sauce à la viande italienne est plein de porc haché et de saucisses; il peut être utilisé dans n'importe quelle recette nécessitant de la sauce à la viande et comme il fait beaucoup, peut être congelé en portions de la taille d'une recette à utiliser au besoin. Bien que cela prenne du temps, la plupart du temps n'est pas pratique. La base de cette délicieuse sauce est le module polyvalent de sauce marinara italienne qui devrait être commodément au congélateur; sinon, il peut être fait facilement sur le poêle ou dans plusieurs mijoteuses sans surveillance. Peu importe le peu de temps qu'il y a pour mettre le dîner sur la table, cette sauce assurera que des dizaines de plats peuvent être préparés en moins de 30 minutes.



Les possibilités d'utilisation de cette sauce sont infinies! Une fois faite, la sauce en conserve fera partie du passé car aucune marque commerciale ne peut résister à cette sauce maison supérieure. Si votre famille a une recette de sauce italienne «secrète», n'hésitez pas à lui substituer vos ingrédients préférés pour en faire la vôtre. Vous adorerez la commodité d'avoir de la sauce au congélateur pour préparer des dizaines de plats préférés.


Environ 24 portions

2 livres d'os de porc (j'utilise des os de cou de porc non fumés)

12 tasses de sauce Marinara italienne du module Marinara italien
2 tasses d'eau

1 livre de porc haché
1 livre de saucisse italienne

1. Placer les os de porc sur une lèchefrite et faire griller de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils brunissent.


2. Transférer les os dans un grand four hollandais ou une marmite à soupe.


3. Ajouter la sauce marinara et l'eau; remuer.


4. Porter à ébullition, baisser à ébullition, couvrir et laisser mijoter 2 heures.


5. Retirer du feu et laisser refroidir; réfrigérer jusqu'au lendemain ou jusqu'à 3 jours.


6. Retirez les os de la sauce.


7. Choisissez n'importe quelle viande des os et ajoutez-la à la sauce; c'est beaucoup plus facile si les os sont cuits au micro-ondes 3 ou 4 minutes pour les chauffer légèrement.


8. Faire revenir le porc haché et les saucisses, en cassant la viande jusqu'à ce qu'elle soit fine.


9. Lorsque la viande est bien cuite, égouttez-la soigneusement et ajoutez-la au mélange de marinara.


10. Porter la sauce à ébullition, baisser à ébullition et laisser cuire environ 30 minutes.


11. Emballez dans des sacs de congélation dans des emballages de la taille d'une recette et congelez si vous ne les utilisez pas immédiatement.

Quantité par portion
Calories 276 Calories provenant des lipides 166
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 60% protéines 21% glucides. 19%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 18 g
Gras saturés 6 g
Cholestérol 56 mg
Sodium 932 mg
Glucides totaux 13 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéine 15 g

Vitamine A 24% Vitamine C 27% Calcium 0% Fer 10%

Instructions Vidéo: Sauce Bolognaise Recette Facile (la meilleure) (Mai 2024).