Tapas espagnoles

• Mai 18, 2024

La tradition des tapas est une partie vitale de la culture espagnole, non seulement pour la nourriture appétissante mais pour le rituel d'amitié et de conversation qui accompagne la consommation de tapas.

Le mot «tapa» signifie couvercle ou couvercle en espagnol, et beaucoup disent qu'il était utilisé pour désigner la vieille habitude de placer une tranche de pain ou un morceau de jambon sur le verre à vin pour empêcher les mouches de pénétrer.


Les tapas peuvent aller du fromage, des olives, des canapés trempettes, des jambons et des moules traditionnels sur des bâtons de cocktail, aux olives aux anchois soigneusement farcies ou au poulpe. Le pain grillé frotté à l'ail, garni de thon et de poivrons rôtis et dégoulinant d'huile d'olive est une affaire plus élaborée. Les tapas peuvent être une délicieuse collation, mais commander suffisamment de tapas fera un repas substantiel en soi.

Vous n'avez pas besoin d'aller en Espagne pour déguster des tapas, les bars à tapas font leur apparition dans les villes des États-Unis et du Royaume-Uni. Lorsque vous sortez avec vos amis pour profiter de la tradition des tapas, n'oubliez pas de les laver avec un verre de sangria. La sangria est servie dans la plupart des bars à tapas. Cette boisson au vin rouge et aux fruits accompagne merveilleusement les tapas et apporte cette saveur supplémentaire d'Espagne à vos papilles.

Les tapas sont toujours offertes gratuitement dans certaines parties de l'Espagne, la province de Jaén en Andalousie étant l'une d'entre elles et la règle générale est que l'on vous donne un plat ou une assiette, alors les tapas sont gratuites, mais si on vous demande si vous souhaitez des tapas ou racion alors vous serez facturé pour cela.

Dans certains endroits, les habitants font une tournée de bars et mangent des tapas toute la soirée au lieu d'un repas principal.

Pour en savoir plus sur la gastronomie espagnole ou l'Andalousie, visitez le lien ci-dessous.

Instructions Vidéo: Recette : les tapas espagnoles (Mai 2024).