Saucisse épicée avec tortelloni

• Mai 16, 2024

J'adore toutes sortes de pâtes farcies. Lorsque vous voyez des tortellonis pour la première fois, vous vous dites que ce sont des tortellinis, cependant, Wikipedia dit que "les tortellonis ont la même forme que les tortellinis, mais plus gros". J'apprécie les tortellinis dans les soupes, mais ces pâtes de forme plus grande avec garniture au riccota et aux légumes se prêtent bien à un repas plus copieux.

SAUCISSES ÉPICÉES AU TORTELLONI

INGRÉDIENTS

1/2 livre de porc chaud fumé ou de saucisse de dinde
1 gros oignon, haché
1 litre de bouillon de poulet, fait maison ou acheté en magasin (sans sel)
Paquet de 1 à 8 onces Barilla Tortelloni Ricotta et épinards
Huile d'olive
1 pincée de piments forts
Poivre moulu
Sel si nécessaire
Parmesan frais ou parmesan râpé

DIRECTIONS

Hacher un gros oignon en morceaux de la taille d'une bouchée.

Couper les saucisses en petites tranches d'environ 1/4 de pouce ou moins de largeur.

Faire chauffer suffisamment d'huile d'olive dans la poêle pour faire sauter la saucisse. Chauffer jusqu'à ce que l'huile d'olive soit chaude et commence à scintiller. Ajouter les saucisses coupées dans la poêle, laisser cuire jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Retirer les saucisses de la poêle et mettre dans un petit bol, laisser égoutter dans la poêle, gratter la poêle si nécessaire. Ajouter l'oignon haché dans la poêle chaude, cuire jusqu'à ce qu'il soit presque translucide, remettre la saucisse dans la poêle. Mélanger la saucisse et l'oignon, puis réserver.

Verser le bouillon de poulet dans une grande casserole et porter à ébullition. Si vous ajoutez du sel, ajoutez-le maintenant. Ajouter les tortellonis, le bouillon de poulet revient à ébullition, laisser cuire 10 à 12 minutes. Une fois terminé, égoutter les tortellonis, mais garder le bouillon de poulet. Ajouter les tortellonis cuits au mélange de saucisses et d'oignons. Au besoin, ajoutez un peu de bouillon de poulet et faites bien chauffer. Râper le parmesan sur le mélange ou saupoudrer de parmesan râpé en pot. Ajouter plus de bouillon de volaille pour fondre le fromage dans la saucisse et les tortellonis, remuer et servir.

Gardez le bouillon de poulet restant qui est maintenant un bouillon de soupe savoureux ou servez chaud tel quel.

* Conseils Tortelloni - Amusez-vous avec votre nourriture! *
Faire cuire des tortellonis et servir avec des franches coupées. Les enfants apprécieront cela.
Mettez la sauce marinara chaude dans un petit bol et laissez les enfants, ou un adulte qui aime s'amuser avec sa nourriture, tremper les tortellonis cuits chauds dans le bol marinara. Déchirez le pain pour tremper.

Instructions Vidéo: Prairies - Soupe à la saucisse épicée (Mai 2024).