Recette de chou à la vapeur et de carottes

• Mai 19, 2024

Chou à la vapeur et carottes

Donne 8 portions (1/2 tasse) d'accompagnement

Ingrédients

2 cuillères à café d'huile d'olive
1 tasse de carottes tranchées
1 chou vert à tête moyenne (environ 1 1/2 livre), coupé en 1/2
lambeaux d'un pouce de large
1 poivron vert, coupé en fines lanières
2 tasses de poireaux hachés
1 cuillère à café de graines de carvi
2 cuillères à soupe d'eau
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu


instructions

1. Dans un four hollandais de 4 pintes, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter
carottes; cuire 5 minutes en remuant fréquemment.


2. Ajouter le chou, le poivron, les poireaux, le cumin, l'eau, le sel et le noir
poivre. Couvrir et cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le chou
et le poivron sont tendres, en remuant de temps en temps.

Donne 8 portions de plat d'accompagnement (1/2 tasse).


Valeurs nutritionnelles par portion:
calories: 36
matière grasse totale: 1g
graisses saturées: 0g
cholestérol: 0 mg
sodium: 168 mg
glucides: 6g
fibre: 2g
protéines: 1g

échange diabétique: 1 légume

Instructions Vidéo: Chou sauté (Mai 2024).