Recette de pain super rapide à faible teneur en glucides

• Avril 30, 2024

Aimeriez-vous un pain que vous pourriez cuire au micro-ondes en 2 minutes environ? Du début à la fin, cette recette de pain prend environ 5 minutes au total, y compris le temps de mélange et de cuisson. La recette est un peu friable pour les sandwichs, mais excellente en accompagnement d'un repas.

Mieux encore, vous n'avez besoin que de cinq ingrédients, que la plupart des ménages à faible teneur en glucides ont probablement déjà! Notez que la crème de tartre n'est PAS la substance blanche gluante que vous mettez sur le poisson. C'est une épice poudrée blanche. Vous pouvez le trouver dans n'importe quel magasin, dans la zone des épices.

1 1/4 tasse de farine d'amande
1/4 cuillère à café de crème de tartre
1/8 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 oeufs
1 oz de beurre

Faites fondre le beurre dans un plat allant au micro-ondes, puis mélangez tous les autres ingrédients. Obtenez un nouveau bol allant au micro-ondes et enduisez-le d'huile. Versez ensuite la pâte.

Micro-ondes pendant environ 2 minutes - vous voulez que le dessus devienne ferme. Voila! Vous avez terminé. Nous avons coupé le nôtre en huit morceaux et l'avons trouvé assez doux. De nombreuses recettes de pain à faible teneur en glucides utilisent de la farine de soja, qui pour moi a une saveur de carton. C'est bon.

Le dessus et les bords (contre le bol) deviennent la "croûte" - c'est seulement un peu plus épais et un peu plus foncé, mais vous pouvez contrôler la quantité de croûte que vous avez en choisissant votre forme pour avoir plus ou moins de "bord". Vous pouvez utiliser une grande soucoupe pour créer un pain "plat" avec beaucoup de surface de croûte, ou un bol à soupe ordinaire pour avoir plus "intérieurs" qui sont mous.

Pour faire de la chapelure, simplement émietter en morceaux et faire dorer au four :)

La seule vraie mise en garde pour cette recette (c'est-à-dire la raison pour laquelle nous ne la ferons pas tous les jours) est que la farine d'amande n'est pas bon marché. Vous pouvez l'acheter en ligne, mais la farine est lourde, donc l'expédition est un peu chère. Essayez votre magasin d'aliments naturels pour voir s'ils le portent.

Nombre de glucides

La farine d'amande est d'environ 4 g par tasse, donc le «pain» entier contient environ 5 g au total. Le beurre ne contient aucun gramme, tandis que les œufs en contiennent 0,6 g chacun. Le bicarbonate de soude en a zéro et la crème de tartre en contient 0,2 g. Faites le total et vous obtenez 5,8 g par pain, donc seulement 0,7 g par portion!

Maintenant, notez que ce ne sont pas des "grosses" portions, ce ne sont pas des tranches entières comme vous le feriez avec un sandwich. Ils ressemblent plus aux plus petites tranches de pain de maïs que vous auriez avec un repas. Ce qui est à peu près ce que c'est censé être :)


Bibliothèque de livres sur les glucides de Lisa Shea

Instructions Vidéo: RECETTE EN 5 MIN ! LE PAIN LE PLUS SAIN (0 GLUCIDE, 0 GLUTEN, 0 LACTOSE) (Avril 2024).