Essayez ces vins moins courants

• Mai 15, 2024

Il est temps d'essayer quelque chose de nouveau. Il est facile de s'en tenir aux mêmes vieux vins et variétés, mais les vins changent, tout comme les palais.

Voici quelques variétés qui ont gagné en popularité et que vous devriez pouvoir trouver localement.

Blanc:

Gruner Veltliner - connu de ses fans sous le nom de GV ou Groovy, ce raisin est originaire d'Autriche. Il est propre et frais, moins acide que le Sauvignon Blanc et vraiment rafraîchissant. Pâle dans le verre avec juste une touche de vert pâle. Un beau vin et, même si vous trouverez probablement un exemple autrichien, la variété est maintenant cultivée en Californie, en Nouvelle-Zélande et en Australie. Si vous avez voyagé avec Viking River Tours en Europe, alors c'est leur maison blanche.

Picpoul de Pinet - le cépage est le Picpoul Blanc, mais vous le trouverez probablement étiqueté comme Picpoul de Pinet, qui désigne l'appellation française du Languedoc, d'où proviennent actuellement la plupart de ces vins, mais il est maintenant cultivé dans le Nouveau monde. Ce vin a gagné son cachet lorsque les meilleurs restaurants ont commencé à le répertorier. Non seulement c'est un bon vin de cuisine, mais il est bon marché, alors face aux suppléments des restaurants, les convives sont repulpés et ont aimé ce qu'ils ont goûté.

Vermentino - une ancienne variété italienne qui devient à la mode en raison de son attrayant arôme de fruits à noyau et d'agrumes, de faibles tanins et d'une acidité rafraîchissante. Également connu sous le nom de Favorito en Italie, mais c'est en tant que Vermentino que vous le trouverez en Californie et dans plusieurs autres États américains, notamment en Caroline du Nord et à Barboursville Estate en Virginie

rouge

Negrette - celui-ci a peut-être besoin de chance pour trouver, mais cela crée un buzz sur les forums de vins en ligne. Il y a de la Negrette cultivée en Californie où elle s'appelait autrefois Pinot St George, mais la plupart proviennent de l'appellation Fronton dans le sud-ouest de la France. Le nom signifie noir et la variété est liée au Malbec. Si vous aimez le Malbec, chassez celui-ci. Comme son nom l'indique, il produit un vin rouge foncé à la fois élégant et parfumé.

Tempranillo - pas vraiment un cépage inhabituel car c'est le cépage principal de la Rioja. Mais là, il est souvent vieilli en fûts de chêne. Établi dans le Nouveau Monde où des vins plus frais et plus propres sont fabriqués à partir de celui-ci. J'ai eu de bons exemples en provenance de Californie, du Texas et de la Colombie-Britannique et je suis en train de jouer le rôle de prochain gros cépage. Déplacez-vous sur Merlot!

Zweigelt - parfois appelé Blauer Zweigelt. C'est un vin rouge cerise brillant, assez corsé mais avec une bonne profondeur de saveur. C'est la variété rouge la plus plantée d'Autriche où elle a été élevée dans les années 1920. Bon avec la nourriture et le vin rouge de la maison sur Viking.

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Peter F May est l'auteur de Marilyn Merlot et le raisin nu: des vins étranges du monde entier qui présente plus de 100 étiquettes de vin et les histoires derrière elles, et PINOTAGE: Derrière les légendes du vin sud-africain qui raconte l'histoire du vin et du raisin Pinotage.

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