À la découverte de Finger Lakes, État de New York

• Mai 19, 2024

New York est un grand producteur de vin et, bien que ses vins soient difficiles à trouver en dehors de l'État, cela est sur le point de changer car la côte est de l'Amérique a la confiance nécessaire pour conquérir le monde, explique Peter F. May.

Cette semaine, je suis dans l'État de New York pour visiter des vignobles de la région des Finger Lakes. À moins que vous ne viviez dans l'État ou que vous n'ayez visité la région, il est peu probable que vous ayez rencontré leurs vins. Malheureusement, même les restaurants de l'État présentent rarement des vins locaux sur les listes et les exportations en dehors de l'État sont rares. Cependant, New York se prépare à pénétrer les marchés mondiaux. La New York Wine & Grape Foundation a exposé dans des salons internationaux du vin, y compris le grand salon international du vin de Londres ces dernières années. Et maintenant, ils accueillent la visite d'un groupe de journalistes internationaux du vin, dont moi-même.

L'État de New York prend, très grossièrement, une longue forme triangulaire s'étendant vers l'est à l'intérieur des terres, avec la ville de New York dans le coin inférieur droit d'où il y a l'éperon de Long Island s'avançant dans la mer. L'État compte cinq régions viticoles officiellement reconnues: les lacs Finger, le lac Érié, l'escarpement du Niagara, la rivière Hudson et Long Island.

Finger Lakes produit 85% des vins de New York et est situé à l'ouest de l'État, sur une ligne nord-ouest de New York à Niagara Falls, et a les villes de Rochester et Syracuse à ses coins nord. La région tire son nom d'une série de longs lacs étroits et profonds situés au nord-sud comme les doigts d'une main sur la carte. Les lacs créent des microclimats et les vignobles s'accrochent à leurs rivages.

J'apprendrai beaucoup plus sur les vins de la région lors de mon voyage mais je sais que deux personnages célèbres les ont façonnés. Walter Taylor a fait campagne contre la pratique alors répandue d'importer des jus de Californie et de les mettre en bouteille en tant que vin de New York et il a fait pression pour des raisins 100% cultivés localement à partir de variétés indigènes et hybrides. Lorsque sa cave familiale a été reprise, il a mis en place une nouvelle cave sur le lac Keuka appelée Bully Hill parce qu'il n'était pas autorisé à utiliser son nom sur son vin. Les étiquettes utilisant ses peintures sont célèbres, en particulier Love My Goat avec le slogan «Ils ont mon nom et mon héritage mais ils ne peuvent pas obtenir ma chèvre».

Alors que Taylor’s Bully Hill continue de défendre les variétés locales, le Dr Konstantin Frank est venu dans la région convaincu qu’il serait possible de cultiver des cépages internationaux vinifera. La région avait été déclarée trop froide pour leur survie, mais son succès avec le Riesling et les variétés Rkatsitelli d’Europe de l’Est (prononcé «are-kat-see-telly») a déclenché la plantation généralisée de vinifera. Il a nommé la cave qu'il a fondée en 1962, près de Bully Hill, sur les rives du lac Keuka, les caves à vin Vinifera du Dr Frank - exprimant fermement son message.

Avec son mélange de vinifera, de cépages indigènes et hybrides poussant tous dans une petite région, de plus de 100 caves, de Riesling de classe mondiale, de vins de glace et de variétés locales distinctives, Finger Lakes est un endroit passionnant pour tout amateur de vin à visiter et je suis ravi de être ici.

Avez-vous goûté des vins de New York? Dites-nous ce que vous pensez sur notre forum convivial.

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Peter F May est l'auteur de Marilyn Merlot et le raisin nu: des vins étranges du monde entier qui présente plus de 100 étiquettes de vin et les histoires derrière elles, et PINOTAGE: Derrière les légendes du vin sud-africain qui raconte l'histoire du vin et du raisin Pinotage.

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