Que sont les antioxydants et les aliments riches en antioxydants?

• Avril 26, 2024

Il semble y avoir beaucoup de confusion autour des avantages antioxydants, des aliments riches en antioxydants et des suppléments antioxydants. Quels sont donc les antioxydants? Et que font les antioxydants?

Les antioxydants sont des nutriments naturels et anti-âge présents dans toutes les plantes. Mais les meilleures sources d'aliments riches en antioxydants sont de loin les fruits et légumes frais issus de l'agriculture biologique.

Les bienfaits des antioxydants alimentaires ou d'un supplément antioxydant naturel de bonne qualité vous offrent une protection anti-âge contre les maladies dégénératives et aident à ralentir le processus de vieillissement de la peau, des cellules, des tissus et des organes. Cela signifie rester plus jeune plus longtemps avec une meilleure santé.

Les avantages antioxydants incluent la protection de vos cellules contre les dommages oxydatifs. Ils fournissent

• Anti-âge des cellules et de l’ensemble du corps,
• Incidence de tous les cancers considérablement réduite,
• Prévention du glaucome et de la dégénérescence maculaire,
• Risque réduit d’oxydation du cholestérol et de maladies cardiaques,
• Immunité et résistance accrues aux conduits de fumée, aux virus et aux infections.

Les principaux antioxydants anti-âge présents dans les aliments riches en antioxydants comprennent les vitamines A, C et E, les minéraux sélénium et zinc et la famille complète des phytonutriments caroténoïdes.

Que font les antioxydants et comment fonctionnent-ils

Bien que respirer de l'oxygène soit essentiel à la vie, l'oxygène peut également être votre pire ennemi. Il déclenche un processus dans votre corps appelé oxydation, qui est la formation de radicaux libres.

L'oxydation du métal en est un bon exemple. Le fer vieillit et rouille, le vieil aluminium est blanchi d'un laid blanc et le cuivre devient vert "vieilli". Quelque chose de similaire se produit lorsque votre corps est exposé à la lumière, à l'air et à une mauvaise nutrition.

Les dommages causés par l'oxydation par les radicaux libres sont la principale cause du vieillissement (rouille et corrosion). C'est aussi nocif et destructeur pour votre corps et votre cerveau que la corrosion pour votre voiture.

Pensez simplement aux antioxydants comme au «Rust-Oleum» humain.

Les antioxydants empêchent donc les radicaux libres de ravager votre corps et de voler la vie à vos cellules. Les phytonutriments caroténoïdes se sacrifient pour votre bien-être.

Plus il y a de phytonutriments dans votre circulation sanguine, plus vous serez en bonne santé.

Quels sont les meilleurs aliments riches en antioxydants?

Étant donné que les avantages des antioxydants sont si importants pour votre santé, le Centre de recherche en nutrition humaine de l'Université Tufts a mesuré le pouvoir de protection total des phytonutriments antioxydants de divers aliments. Les fruits et légumes riches en caroténoïdes colorés sont sortis en tête de liste.

Les légumes les mieux classés et les plus sains de la liste des légumes sont le brocoli, le chou frisé, les épinards et autres légumes verts foncés, les choux de Bruxelles, les betteraves, les poivrons rouges, les carottes et les tomates.

Et les fruits les mieux classés et les plus sains de la liste des fruits sont les bleuets, les framboises et autres baies, les oranges, le pamplemousse rose, les abricots, les prunes, les pêches, les raisins rouges et la papaye.

Mais voici le principal problème. Presque personne ne reçoit aujourd'hui suffisamment de fruits et légumes frais.

Les plus «populaires» sont les bananes, la laitue iceberg et les pommes de terre frites, qui contiennent toutes très peu d'activité antioxydante. Et aucun de ceux-ci ne figure sur la liste des antioxydants Tufts.

Comment choisir le meilleur supplément antioxydant

Les suppléments antioxydants sont également problématiques. Les ingrédients les plus couramment utilisés dans les suppléments antioxydants phytonutriments les plus commercialisés sont l'écorce de pin (pycnogenol), les algues marines, le chardon-Marie, le gingo biloba, la quercétine, l'extrait de pépins de raisin et l'acide alpha lipoïque.

De plus, il existe de nombreuses boissons aux fruits riches en sucre qui font des allégations antioxydantes scandaleuses.

Et vous ne trouverez aucun de ces ingrédients commercialisés de manière agressive sur la liste des antioxydants recommandés par le Human Nutrition Research Center, Tufts ou l'USDA.

Lorsque vous magasinez pour un supplément antioxydant naturel, posez-vous une question simple: «Puis-je trouver ces ingrédients dans un bar à salade, à l'épicerie ou dans un stand de fruits et légumes?» Si votre réponse est «non», continuez à chercher une alimentation naturelle, humaine, sûre et efficace.

Et pendant que vous y êtes, mangez des fruits et légumes biologiques riches en antioxydants plus sains.

Pour ma recommandation la plus élevée du meilleur supplément antioxydant naturel, assurez-vous de consulter les études de recherche scientifique approfondies trouvées sur le site Web des caroténoïdes.

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