Recette de ragoût de poulet africain et d'arachide

• Mai 2, 2024

Kwanzaa (qui traduit librement du swahili signifie "Premiers fruits de la récolte") est une fête de sept jours qui commence le 26 décembre. C'est essentiellement un jour férié pour célébrer l'héritage afro-américain et bien qu'il ne soit pas religieux, il met l'accent sur sept principes précieux. Généralement, une grande fête, appelée karamu, a lieu le 31 décembre et comprend des plats contenant des ingrédients africains (c.-à-d. Gombo, patates douces, arachides (arachides), maïs, etc.), ainsi que des plats afro-américains traditionnels. Observé pour la première fois en 1966, il s'agit d'une fête américaine assez récente et est célébrée par les Afro-Américains et les non-Afro-Américains. Si vous prévoyez d'observer Kwanzaa cette année, les points suivants Ragoût de poulet africain et d'arachide est plein d'ingrédients africains et est un plat populaire dans plusieurs régions d'Afrique. Étant donné que Kwanzaa n'est pas un jour férié ni un jour de congé pour la plupart des Américains, il est utile de pouvoir mettre les ingrédients dans la mijoteuse afin qu'elle soit prête pour le dîner après son retour du travail. Le gombo est un incontournable pour ces vacances, alors assurez-vous d'en avoir sous la main pour faire frire ou ragoût avec des tomates en accompagnement. Les muffins salés au maïs accompagnent bien ce ragoût ainsi que le riz cuit chaud.

Ce ragoût peut être doux ou épicé, selon le nombre de piments que vous choisissez d'ajouter. Vous pouvez également ajouter un paquet de gombos congelés aux couches si vous le souhaitez. Il s'agit d'un ragoût épais, et vous voudrez peut-être ajouter plus d'eau ou de bouillon de poulet si vous l'aimez plus mince. Bien sûr, ce ragoût n'est pas seulement pour Kwanzaa; c'est bon toute l'année. Assurez-vous d'avoir du riz chaud à servir sur le côté pour un repas complet.

8 portions

1 gros oignon, haché
1 poivron vert, haché
2 à 4 piments jalapeno, épépinés et hachés (ou au goût)
1 1/2 livres de patates douces, coupées en morceaux de 1/2 "
2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 po

sauce
1 15 oz. peut tomates en dés
16 onces. peut la pâte de tomate
3/4 tasse de beurre d'arachide
1/2 cuillère à café de piment rouge broyé
1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
2 cuillères à soupe de cassonade
1 1/4 tasse d'eau

Persil frais
Cacahuètes
Riz cuit chaud

1. Étalez l'oignon au fond d'une mijoteuse de 4 à 6 pintes.
2. Garnir du poivron vert, des piments jalapeno et des patates douces.
3. Répartissez les morceaux de poitrine de poulet sur tout.
4. Mesurer les ingrédients de la sauce dans un bol mélangeur; processus jusqu'à consistance lisse.
5. Verser sur le poulet dans la mijoteuse.
6. Couvrir, régler la mijoteuse à faible intensité et laisser cuire 4 à 6 heures ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.
7. Garnir d'arachides et de persil et servir avec du riz cuit chaud.

Quantité par portion
Calories 481 Calories provenant des lipides 179
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 37% protéines 30% glucides. 32%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 20 g
Gras saturés 4 g
Cholestérol 76 mg
Sodium 184 mg
Glucides totaux 39 g
Fibres alimentaires 2 g
Sucres 0 g
Protéines 37 g

Vitamine A 388% Vitamine C 124% Calcium 0% Fer 18%

Instructions Vidéo: Je réalise une recette vidéo en BAFIA (dialecte CAMEROUNAIS) haha (Mai 2024).