Recette de gâteau au citron et aux amandes

• Mai 2, 2024

Un gâteau si délicieux que vous ne croirez pas qu'il est faible en calories. C'est super servi avec une cuillerée de crème fouettée lite. Prendre plaisir!

Ingrédients

1/2 tasse de beurre non salé, température ambiante

3/4 tasse de cassonade légère tassée

1 cuillère à soupe. zeste de citron

1 c. extrait de vanille

1 c. levure

1/2 c. sel

3 jaunes d'oeufs et 4 blancs d'oeufs

1 1/4 tasse d'amandes moulues

1/2 tasse de farine tout usage

1/4 tasse de jus de citron

1/4 c. crème tartare

Sucre de confiseur, facultatif

instructions

1. Préchauffez à plus de 350 degrés Fahrenheit. Beurrer un moule à gâteau rond de 8 pouces. Tapisser le fond du moule à gâteau de papier ciré et beurrer le papier. Farinez légèrement la poêle en vous assurant de retirer tout excès de farine.

2. Battre le beurre avec la cassonade, le zeste de citron, la vanille, la levure chimique et le sel. Battre jusqu'à consistance légère et duveteuse. Ajouter les jaunes d'oeufs un à la fois, en battant bien à chaque fois.

3. Mélanger les amandes moulues et la farine et incorporer au mélange d'oeufs. Incorporer le jus de citron. Fouetter les blancs d'œufs avec la crème de tartre pour obtenir des pics mous. Pliez les blancs d'oeufs en pâte en 3 ajouts.

4. Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé et cuire environ 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'une couleur or pâle et un cure-dent en ressortent propres. Laisser refroidir sur une grille pendant 15 minutes. Retirer le gâteau du moule et décoller le papier. Laissez le gâteau complètement sur une grille. Transférer le gâteau dans un plat et saupoudrer de sucre à glacer (si désiré).

Information nutritionnelle:
Rendement: 8 portions
Calories: 244
Protéines: 5g
Lipides: 16,5 g (6,5 g de graisses saturées)
Glucides: 20g
Cholestérol: 88 mg
Sodium: 194 mg
Fibre: 2g
Sucre: 14g

Instructions Vidéo: Recette du délicieux gâteau italien citron amandes (Mai 2024).

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