Antibiotiques dans la viande

• Avril 29, 2024

Avez-vous pris des antibiotiques avec votre petit-déjeuner aujourd'hui? Oui, vous l'avez fait si vous avez consommé de la viande, du lait ou des œufs. Les antibiotiques, utilisés pour traiter les infections chez l'homme, sont également utilisés pour engraisser les animaux et les garder en bonne santé dans des espaces restreints.

Le résultat est une viande et des produits animaux moins chers avec un coût potentiellement mortel. La surutilisation des antibiotiques conduit à des bactéries résistantes aux antibiotiques ou à des superbactéries, selon les scientifiques. Cela signifie également que les consommateurs sont constamment exposés aux antibiotiques lorsqu'ils consomment des produits d'origine animale.

Est-ce un problème de santé majeur? Les chercheurs avertissent depuis les années 1970 que l'utilisation systématique d'antibiotiques entraîne une augmentation des germes résistants aux médicaments. Le gouvernement américain a cherché à interdire l'utilisation de certains antibiotiques chez les animaux dans les années 1970, mais la règle n'a jamais été appliquée.

De nos jours, 80 pour cent des antibiotiques dans notre pays sont nourris au bétail, contre 20 pour cent pour l'usage humain. Ces médicaments sont administrés aux animaux à de faibles niveaux pour les faire croître plus rapidement et pour supprimer les maladies qui surviennent parce qu'ils vivent dans des quartiers étroits.

Pourquoi l'administration d'antibiotiques aux animaux nuit-elle aux humains?

Il existe un certain nombre de problèmes, notamment:

• Les antibiotiques affaiblissent le système immunitaire car ils prennent en charge sa fonction.

• Les antibiotiques détruisent les bactéries bénéfiques chez l'homme, entraînant un bouleversement dans l'équilibre délicat des bonnes / mauvaises bactéries dans le corps.

• Les antibiotiques créent des bactéries résistantes aux médicaments car ils mutent lorsqu'ils sont exposés aux antibiotiques.

Que pouvez-vous faire?

• Achetez de la viande biologique ou sans antibiotique. Ce n'est pas une option pour la plupart des gens en raison du coût supplémentaire. De nombreuses épiceries américaines proposent désormais au moins de la viande ou de la volaille élevée sans antibiotiques. Les ventes de viande sans antibiotiques ont bondi de 25% ces dernières années.

• Mangez moins de viande ou de produits d'origine animale. Selon un Temps végétarien étude, 7,3 millions d'Américains sont végétariens et 22,8 millions supplémentaires disent qu'ils suivent principalement un régime végétarien.

• Consommez plus de probiotiques. Plus vous consommez de viande ou de produits d'origine animale, plus vous avez besoin de probiotiques. Obtenez vos probiotiques à partir de suppléments, de yaourts ou d'aliments fermentés.

• Écrivez des lettres à vos membres du congrès recommandant l'arrêt de l'utilisation généralisée d'antibiotiques dans le bétail.

Instructions Vidéo: France 5 : reportage sur la viande et les antibiotiques (Avril 2024).