Recette de base de pain d'épice

• Mai 3, 2024

Le pain d'épices de base est un gâteau à l'ancienne rapide et facile qui vous rappellera les jours passés. Il peut être servi chaud garni d'une sauce aux agrumes ou au caramel (photo), refroidi et glacé avec du glaçage au fromage à la crème, ou utilisé comme base pour un dessert comme une bagatelle.

Le pain d'épice est peu coûteux à fabriquer et, comme il est très humide, se conserve bien. C'est un excellent gâteau à servir pendant les mois d'automne et d'hiver, et peut être préparé des mois à l'avance et congelé.

Les petits gâteaux de pain d'épice sont également une option avec cette recette; cela fait 24. Pour des cupcakes spéciaux supplémentaires, saupoudrez chaque cupcake avec 1/2 cuillère à café de sirop ou de liqueur d'orange et glacez-les avec du glaçage au fromage à la crème qui a été aromatisé avec du citron ou du zeste d'orange finement râpé et un peu de jus de citron ou d'orange - délicieux!

16 portions

1 tasse de shortening
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 tasse de mélasse
3 tasses de farine
1 cuillère à café de sel
1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 tasse d'eau bouillante

1. Préchauffez le four à 350 °.


2. Vaporisez une lèchefrite de 9 x 13 po de Baker’s Joy ou de graisse et de farine. (ou 2 casseroles rondes de 9 po - tapissez-les de parchemin ou de 1 moule à gélatine de 11 x 17 po)


3. Crémer le shortening et le sucre jusqu'à léger.


4. Ajouter les œufs et la mélasse; battre à fond.


5. Placer la farine, le sel, le bicarbonate de soude, le gingembre et la cannelle dans une passoire fine sur le mélange de shortening.


6. Secouez le mélange crémeux en alternance avec de l'eau bouillante, en battant jusqu'à consistance lisse après chaque ajout.


7. Versez la pâte dans le (s) moule (s) préparé (s).


8. Cuire de 35 à 40 minutes (25 à 30 pour les casseroles rondes ou le moule à gelée) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.


9. Servir chaud ou, si vous le servez glacé, laissez reposer 5 minutes avant de retirer de la casserole sur les grilles de refroidissement.

Quantité par portion
Calories 316 Calories provenant des lipides 136
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 43% protéines 4% glucides. 53%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 15 g
Gras saturés 2 g
Cholestérol 27 mg
251 mg de sodium
Glucides totaux 42 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 3 g

Vitamine A 1% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 21%

Instructions Vidéo: Recette de pain d'épices, recette de base (Mai 2024).