Beer Fox Craft Brew Awards - 30/12/07 au 26/05/08

• Mai 6, 2024

30 décembre 2007 au 26 mai 2008

Au cours des 30 dernières années, le brassage artisanal aux États-Unis et à l'étranger s'est développé pour englober des styles d'une grande variété et sophistication pour le plus grand plaisir d'un groupe croissant de connaisseurs de bière, hommes et femmes. Pour honorer la créativité et l'expertise technique de tant de brasseurs de classe mondiale, le Beer Fox sélectionne la bière artisanale de la semaine et répertorie chaque bière distinguée dans le bulletin Beer & Brewing Newsletter de CoffeBreakBlog depuis décembre 2004. Comme outil de référence facile , les prix Craft Brew of the Week sont classés par date, s'étalant sur une période de six mois.

Celles-ci sont dans leur contexte d'origine et n'ont pas été mises à jour pour refléter les changements qui pourraient s'être produits. (par exemple: bières à la retraite, nouveaux emplacements de brasserie)

Beer Fox - Prix de la bière artisanale de la semaine - 30 décembre 2007 au 26 mai 2008

Prix ​​Craft Brew of the Week 30/12/2007:

Firestone Walker Eleven - Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, Californie, États-Unis
Style: American Strong Ale - 11% ABV
Son corps profond en acajou et noyer soutient une tête bronzée maigre, tandis que les arômes de bourbon, de caramel, de flocons d'avoine et de vanille captivent votre attention. Sur la langue, des notes de bourbon réchauffent les papilles et s'ouvrent sur le caramel, l'espresso, le chocolat noir et les figues. La douceur soyeuse glisse avec une caresse visqueuse dans la bouche. Un chef-d'œuvre!

Prix ​​Craft Brew of the Week 1/6/2008:

Tripel Karmeleit - Brouwerij Bosteels, Buggenhout, Belgique
Style: Tripel - 8% ABV
Le corps ambré doré et brumeux brille de profondeur après la coulée. Une tête volumineuse de blanc gonflé couronne le sommet, libérant des arômes de fruits dorés - ananas, pêches, poires, mandarines et agrumes - épicés de poivre blanc, de miel et de levure. Une carbonatation vive touche la langue et réveille votre bouche titillée pour profiter des saveurs fruitées qui se poursuivent jusqu'au milieu miellé. Une chaleur alcoolique se propage sur la langue, retenant votre attention tandis que des saveurs complexes d'herbes, d'épices et de poivre se mélangent au zeste de citron omniprésent.

Prix ​​Craft Brew of the Week 1/12/2008:

B.P.A. - Nodding Head Brewery & Restaurant, Philadelphie, Pennsylvanie, États-Unis
Style: American Pale Ale -? ABV
Quel buveur rafraîchissant et bien équilibré! Le corps orange ambré scintille d'une grâce majestueuse à l'intérieur du verre pinte, avec une tête d'un blanc crémeux et mousseux qui laisse un laçage délicat en motifs sur les surfaces intérieures. Les arômes sont de malt doux, de fleurs et d'écorces d'agrumes et de pamplemousse. Des saveurs maltées de pain frais et cuit à la vapeur touchent la langue, équilibrées par les agrumes, l'amertume florale en arrière-plan. Les saveurs sont si propres et fraîches, j'aurais aimé que l'océan en soit fait. Bien joué!

Prix ​​Craft Brew of the Week 1/20/2008:

Oud Bruin - Grand Teton Brewing Company, Victor, Idaho, États-Unis
Style: Flanders Oud Bruin - 6% ABV
Datée et conditionnée en bouteille avec un dessus à rabat ciré jaune, cette beauté magnifique se déverse avec un corps en acajou profond avec des lumières grenat sur les bords et une tête bronzée pleine qui se dépose comme une couverture à la surface. Le nez se remplit de tons de fruits noirs aigres, mélangés avec de la levure et du malt caramel. Sur la langue, une acidité juteuse s'installe. Le grain malté chante, tandis qu'une touche de cuir et de funk se cache dans le dos. Un niveau rond et équilibré de carbonatation en fait un buveur agréable et facile.

Récompense de la bière artisanale de la semaine 26/01/2008:

Hop Stoopid - Sonoma Farmhouse / Lagunitas Brewing, Petaluma, Californie, États-Unis
Style - Impérial / Double IPA - 8,2% ABV
Cette centrale californienne affiche un corps ambré brillant et profond avec une tête blanc cassé qui laisse des taches de laçage sur le verre comme un fin treillis. Pow! Le houblon s'affirme avec autorité. Vous vous sentez comme un tigre de Sibérie lâché dans une pièce remplie d'herbe à chat ... roulez dans les feuilles, plongez au centre comme si c'était l'océan. Le pamplemousse et le citron citrus s'emparent de votre langue, habillés d'une couche de malt sucré et d'une plume d'épices poivrées qui arrondit les bords. Un équilibre fantastique dans cette IPA impériale en fait un gagnant de premier ordre.

Prix ​​Craft Brew of the Week 2/9/2008:

The Lost Abbey The Angel's Share - Port Brewing Company / The Lost Abbey, Californie, États-Unis
Style - American Strong Ale - 11% ABV
Le corps sombre et opaque de mélasse scintille de reflets rouges sur les bords tout en soutenant une tête crémeuse à un doigt qui se dépose comme une couverture. Des arômes d'alcool se mélangent au parfum boisé de vanille, tandis que les fruits noirs et le chocolat persistent, riches et pleins, dans l'air. En bouche, les cerises, les figues et les raisins se confondent avec les malts au caramel, le cacao noir crayeux, le pain noir et le brandy. La chaleur monte avec la proéminence. En tant que siroteur, le désir vous fera vous installer avec cela pour la nuit.

Récompense de la bière artisanale de la semaine 16/02/2008:

Innis et Gunn Oak vieilli bière, Innis et Gunn, Édimbourg, Écosse, Royaume-Uni
Style - Pale Ale anglaise, 6,6% ABV
Au fur et à mesure que vous versez, son corps limpide et ambré cuivré effervesse sous une tête maigre et mousseuse qui se dépose en un large anneau autour du périmètre du verre. Des arômes de caramel sucré se mélangent à des fruits - abricots et pommes, et jettent un boisé délicat dans l'air. Les saveurs font écho à l'arôme avec une douceur à travers le palais, accentuée par la vanille, le caramel au beurre et un profil de noisette de chêne. La langue s'éclaire tandis qu'une douceur douce peint la surface, parsemée d'une légère carbonatation. Une amertume ferme - agrumes et feuillues - persiste, tandis que des couches de whisky ajoutent de l'intérêt aux multiples couches.

Récompense de la bière artisanale de la semaine 26/02/2008:

Stone 06.06.06 Vertical Epic Ale - Stone Brewing Company, Escondido, Californie, États-Unis
Style - Belgian Strong Dark Ale, 8,66% ABV
Si profond, si sombre, comme s'il venait des profondeurs de l'enfer ... brun noyer avec des reflets grenat éclatants et une tête collante de mélasse blanchie! Les arômes maltés et levurés vous séduisent. Vous avez l'impression que cette diable vous entraîne dans un champ de fruits noirs, de pommes, de bananes et d'épices. Une fois là-bas, ses saveurs de fruits et de malt roulent sur votre langue. Ajoutez du malt au chocolat, de la cassonade, des fleurs et du poivre, tandis que la chaleur alcoolique vous enveloppe lentement. Il vous tire par vagues, vous obligeant à vous concentrer sur le mantra qui vous attend. Une légère onctuosité retient votre attention - une splendeur hypnotique, lorsque vous cédez à la douceur du péché.

Récompense de la bière artisanale de la semaine 29/03/2008:

Palo Santo Marron - Dogfish Head Craft Brewery, Milton, Delaware, États-Unis
Style: American Brown Ale - 12% ABV
Vieilli dans le bois de Paraguay de Palo Santo, cette magnifique beauté noire d'encre apparaît visqueuse et solide sur la coulée, avec une petite tête - juste un anneau autour de la courbe du verre. La dentelle colle au verre, mêlée de longues jambes. Les arômes de groseilles rouges, de bois et de vanille ont un profil net et fruité, tandis que la réglisse et la terre apparaissent en se réchauffant.

Les saveurs sont du bois fumé, de la mélasse brûlée, des cassis et du chocolat doux-amer, mélangés avec du café aux noisettes et des raisins secs moelleux. Quelle infusion riche et complexe! A savourer!

Récompense de la bière artisanale de la semaine 04/06/2008:

Old Viscosity - Port Brewing Company / The Lost Abbey, San Marcos, Californie, États-Unis
Style - American Strong Ale - 10%
Un corps en onyx noir brillant, avec une tête bronzée ample laisse des motifs de dentelle sur le verre tandis que des arômes de biscuit graham, de mélasse, de chocolat, de fruits noirs, de terre et de bourbon emplissent l'air. Je suis transporté chez Monk, et un dîner à l'abbaye dans mon esprit, alors que le liquide jaillit sur mes lèvres. Des saveurs de malt torréfié et de chocolat doux-amer, de raisins secs et de rhum me laissent rêver pour un steak au feu de bois, dégoulinant de jus. La bouche est soyeuse et lisse, pleine et rassasiante. Mmmmmm ...

Récompense de la bière artisanale de la semaine 29/04/2008:

Biere de Miel Biologique - Brasserie Dupont, Tourpes-Leuze, Belgique
Style - Saison Farmhouse Ale - 8% ABV
Hou la la! Quel arôme! Gardénias fleuris et miel. Le beau corps est ambre brumeux, avec une tête de minuscules bulles serrées et une superbe onctuosité. Fabriqués avec du houblon Golding East Kent et de la levure Dupont, des saveurs de fruits pâles frais émergent, mélangées à une terreur poivrée qui saisit la langue et capte votre attention.

Prix ​​Craft Brew of the Week 5/5/2008:

Iron Duke - Wellington Brewery, Guelph, Ontario, Canada
Style - English Strong Ale - 6,5% ABV
Un corps brun grenat profond et étincelant soutient une tête bronzée douce qui se dépose sur un voile crémeux et entoure le périmètre du verre. Des arômes de pain légèrement sucré se mêlent au caramel, au chocolat et à la noisette, tissés de fruits trempés dans du rhum. La bouche reflète la complexité relevée au nez, avec une sensation en bouche douce, une finale sèche et une chaleur alcoolique légèrement persistante.

Prix ​​Craft Brew of the Week 5/11/2008:

Saison Du Pelican - Brasserie et restaurant Pelican Pub, Pacific City, Oregon
Style - Saison / Ale ferme - 6,0% ABV
Des teintes brumeuses de mandarine dorée attirent l'attention, tandis qu'une tête blanche mousseuse brille comme de la meringue à la surface. Des champs frais de fruits délicats - pêches, abricots, poires et melons - se mélangent aux épices et à la terre et flottent dans l'air. Les fruits résonnent dans la saveur. La carbonatation danse sur la langue et met en valeur les notes épicées et herbacées. Un terreux solide persiste dans un squelette de malt et de levure.

Récompense de la bière artisanale de la semaine 19/05/2008:

River Horse Double White Belgian Style Ale (Brewers 'Reserve), Lambertville, New Jersey, États-Unis
Style - Blanc belge / Witbier - 7,0% ABV
Un éclat de paille bruni brille sous un tas de blanc moelleux qui laisse des taches complexes de laçage blanc collant sur le verre. Des arômes de blé, de banane, de citron citronné, de clou de girofle et d'épices enveloppent le sens olfactif. Dans votre bouche, les épices prennent vie, éclatantes et solides - enveloppées d'agrumes et d'alcool chaud. Délicat, rafraîchissant, propre et désaltérant.

Récompense de la bière artisanale de la semaine 26/05/2008:

Peche Mortel - Brasserie Du de Ciel, Montréal, Québec, Canada
Style - Imperial Coffee Stout, 9,5% ABV
Cette bière délicieusement pécheuse se déverse noire comme les objets tranchants sur un piano, tandis qu'une tête bronzée crémeuse gonfle, puis s'installe sur un voile et un anneau persistants. L'arôme et les saveurs de malt sucré présentent un profil de café au lait. Fumé et tourbé, avec un corps plein et un caractère robuste; Peche Mortel signifie «Péché mortel».

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À votre santé!

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