Recette de bacon bleu et salade de pommes

• Mai 5, 2024

Bien que la salade de chou soit populaire à tout moment, c'est un plat d'accompagnement absolument essentiel à tout barbecue de style méridional (avec des haricots au four, bien sûr). Tout le monde semble avoir une préférence: sucré ou salé; vinaigrette crémeuse ou vinaigrette; des compléments tels que des graines de céleri, des fruits, des oignons, etc. - en fait, il existe probablement des centaines, voire des milliers de recettes. Le suivant Bleu Bacon & Apple Slaw est un favori et est assez spécial pour être servi en entreprise, mais assez facile à servir à tout moment.

Ce n'est pas grave si vous avez plus de temps pour déchiqueter une tête de chou et râper les carottes, mais le mélange de salade de chou est facilement disponible dans les épiceries et est très pratique. Il y a un peu de hachage impliqué (oignon rouge et pomme) et le bacon doit être cuit (bien que vous puissiez remplacer le type dans le sac (mes enfants l'appellent "faux-n") mais ce n'est pas aussi bon. Tout compte fait, vous n'aurez pas besoin de passer beaucoup plus de 15 minutes à couper et à assembler, et vous devrez surveiller le bacon pendant la cuisson (et vous pouvez couper et assaisonner la vinaigrette pendant la cuisson). les saveurs plairont à presque tout le monde, et vous pouvez vous attendre à des demandes pour la recette.

12 portions

1 16 oz. paquet de mélange de salade de chou
1 pomme croquante, coupée en 8 quartiers et tranchée
2 cuillères à soupe d'oignons rouges, hachés finement
1/2 tasse de fromage bleu émietté ou Gorgonzola
1/2 livre de bacon, croustillant cuit et émietté
1/4 tasse de noix grillées, hachées

Pansement:
1/2 tasse de sucre
1 cuillère à café de moutarde sèche
1/3 tasse de vinaigre de vin blanc
1/3 tasse d'huile végétale
1/4 tasse de mayonnaise légère

1. Mélanger le mélange de salade de chou, les tranches de pomme, l'oignon rouge et le fromage bleu dans un bol de service.
2. Mesurer les ingrédients de la vinaigrette dans un récipient mélangeur; mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous; verser sur le mélange de chou.
3. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir et incorporer le bacon et les noix.

Quantité par portion
Calories 196 Calories provenant des lipides 121
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 62% protéines 8% glucides. 30%

Quantité d'éléments nutritifs par portion:
Lipides 13 g
Gras saturés 3 g
Cholestérol 10 mg
Sodium 204 mg
Glucides totaux 15 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 8 g
Protéine 4 g

Vitamine A 2% Vitamine C 36% Calcium 0% Fer 3%

Instructions Vidéo: Salade de pommes de terre à la française (Mai 2024).