Recette de Biscotti au chocolat au beurre bruni

• Avril 30, 2024

Ces biscotti sont faits avec du beurre doré. Faire dorer le beurre fait ressortir une délicieuse saveur de noisette.


Recette de Biscotti au chocolat au beurre bruni
Donne environ 24 biscuits biscotti

Ingrédients:

1 bâton de beurre fondu et doré
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de sucre blanc
3 oeufs
2 tasses de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de vanille

Trempage au chocolat:

1 tasse de chocolat au lait haché

Instructions:

1. Pour faire dorer le beurre, le couper en cubes et ajouter le beurre dans une casserole et chauffer à feu moyen.
2. Remuer de temps en temps et une fois qu'il commence à bouillonner et à mousser constamment jusqu'à ce qu'il commence à prendre une couleur brune. Il est facile pour le beurre de brûler et il vaut toujours mieux pécher par excès de prudence et retirer le beurre doré plus tôt que tard.
3. Retirer du brûleur et laisser refroidir pendant 5 minutes.
4. Préchauffez le four à 350 degrés.
5. Mélanger la farine et la levure chimique et réserver.
6. Ajouter les sucres bruns et blancs et la vanille au beurre bruni dans la casserole et battre avec un batteur électrique.
7. Battez les œufs, un à la fois.
8. Ajouter la farine progressivement en battant après chaque ajout.
9. Graisser une plaque à biscuits.
10. Formez la pâte en deux bûches sur la plaque à biscuits.
11. Cuire au four pendant 25 minutes.
12. Sortez du four et laissez-les refroidir pendant 10 minutes.
13. Découpez les journaux en cookies.
14. Cuire au four pendant 10 minutes.
15. Retournez chaque cookie et faites cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
16. Laissez les cookies refroidir.
17. Faire fondre 1/2 tasse de chocolat au micro-ondes pendant 30 secondes. Sortez ensuite le chocolat et remuez. Micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires et continuez ce processus jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse.
18. Ajoutez le chocolat restant et remuez.
19. Retournez au micro-ondes et chauffez pendant 15 secondes. Sortez et remuez. Continuez le processus jusqu'à ce qu'il soit lisse.
20. Trempez ou arrosez chaque biscuit de chocolat et placez-le sur une plaque à biscuits ou une assiette.
21. Placez-les au congélateur pendant 5 à 10 minutes pour qu'elles prennent.
22. Conserver dans un récipient hermétique.


Profitez et adoucissez l'âme avec du chocolat !!

Instructions Vidéo: ❀ Recette des Petits Nids de Pâques Chocolat Noisette ❀ (Avril 2024).