Conseil de contrôle des calories et sécurité de l'aspartame
Le Calorie Control Council m'a écrit, déclarant que l'aspartame est sûr à 100%. Par coïncidence, le Calorie Control Council représente les entreprises fabriquant des aliments faibles en calories qui contiennent de l'aspartame.

Pour être juste, voici leur déclaration brute et intacte pour moi. Je réponds ensuite avec mes commentaires à leurs points.

Conseil de contrôle des calories (CCC):
Le Conseil de contrôle des calories (le «Conseil») est une association internationale représentant l'industrie des aliments et des boissons à faible teneur en calories et en matières grasses. Les entreprises qui fabriquent et utilisent de l'aspartame font partie des membres du Conseil. Le Conseil écrit au sujet de la désinformation sur l'aspartame, qui apparaît sur le site Web coffebreakblog.com.

Moi:
Je suis toujours prêt à entendre tous les côtés d'une histoire. Je dois dire que je ne pense pas qu'une organisation représentant les fabricants d'un produit soit la meilleure source impartiale pour entendre les allégations de sécurité dudit produit. Lorsque j'achète une voiture chez un vendeur de voitures d'occasion, je ne prends pas la parole de ce vendeur pour la sécurité de la voiture - j'emmène un mécanicien objectif.

CCC:
Avec plus de trois décennies de recherche et 200 études, la sécurité de l'aspartame n'est pas contestable. Sa sécurité a été réaffirmée à 26 reprises par la Food and Drug Administration (FDA) et, entre autres, l'American Medical Association, l'American Diabetes Association et l'American Dietetic Association. En fait, le commissaire de la FDA, lors de l'approbation de l'aspartame, a noté: "Peu de composés ont résisté à des tests aussi détaillés et répétés, un examen minutieux, et le processus par lequel l'aspartame est passé devrait donner au public une confiance supplémentaire dans sa sécurité."

Moi:
De toute évidence, la sécurité de l'aspartame est discutable étant donné une simple recherche sur MedLine. Un examen des articles a révélé que 100% des recherches sponsorisées par NutraSweet ont trouvé que c'était OK ... mais que 92% des recherches indépendantes ont trouvé des problèmes avec l'édulcorant. Une étude a été réalisée pour Searle en 1969 par le Dr Harry Waisman, professeur de pédiatrie à l'Université du Wisconsin. L'étude consistait à nourrir l'aspartame mélangé avec du lait à sept singes nouveau-nés. Après 300 jours, cinq singes ont fait des crises granulaires et un est décédé. Cette information a été omise lorsque les résultats ont été soumis à la FDA. Ce n'est pas parce que de nombreuses ÉTUDES ont été effectuées que le produit est SÛR.

Le commissaire de la FDA auquel vous faites référence est le Dr Hayes - qui a approuvé Nutrasweet même si la FDA avait précédemment refusé de l'approuver pour des raisons de santé, et même si une commission d'enquête publique avait également recommandé de ne pas l'approuver. Il a dépassé toutes ces préoccupations. Après son approbation, il est ensuite allé travailler pour l'entreprise qui fait des relations publiques pour Searle, fabricant de Nutrasweet. Je trouve donc que toute déclaration faite par le Dr Hayes est contraire à l'opinion majoritaire de la FDA à l'époque, et non à une recommandation élogieuse et digne de confiance.

CCC:
Surtout, l'aspartame ne pénètre jamais dans la circulation sanguine et ne peut donc pas se déplacer vers les organes essentiels. Lorsque l'aspartame est digéré, l'organisme le décompose en ses composants, l'acide aspartique, la phénylalanine et le méthanol. Les gens consomment de grandes quantités [sic] de ces composants dans les aliments courants comme le lait, la viande, les haricots secs, les fruits et les légumes. Le corps manipule les composants de l'aspartame de la même manière qu'il les manipule lorsqu'ils sont dérivés d'autres aliments.

Moi:
De nombreux médecins avec qui j'ai parlé ne sont pas d'accord avec cette affirmation. Le Dr Hecht, qui écrit la chronique médicale du Philadelphia Inquirer, dit pour les femmes enceintes: "La préoccupation concernant sa sécurité provient du fait que les produits de dégradation de l'aspartame - acide aspartique, phénylalanine et méthanol (alcool méthylique) ne sont pas sans danger pour le cerveau et pourrait induire des malformations congénitales et empêcher le cerveau d'un bébé de se développer correctement. " Et bien sûr, il y a beaucoup de gens qui sont très sensibles à la phénylalanine, c'est un fait médical.
Phénylcétonurie, phénylalanine, PCU et aspartame

En ce qui concerne le méthanol, lorsqu'il est naturellement présent dans les aliments, il s'accompagne d'éthanol, qui «équilibre» ses effets. L'aspartame donne plutôt le méthanol seul - sans ce contrepoids.
Méthanol, alcool méthylique et aspartame

De plus, chauffer le jus de tomate le rend chaud. Chauffer Nutrasweet au-dessus de 86F transforme le méthanol en formaldéhyde. Il est très facile de trouver de nombreuses études qui discutent des effets néfastes du formaldéhyde sur le corps humain. En fait, lorsque l'aspartame a été libéré pour la première fois, il ne devait explicitement pas être chauffé. Mais combien de personnes mettent maintenant de l'aspartame dans leur café ou leur thé?

CCC:
Plus récemment, le Comité scientifique de l'alimentation humaine (CSAH) de la Commission européenne a réaffirmé la sécurité de l'aspartame en lui donnant à nouveau un "bilan de santé propre". Pour consulter ce document récent, veuillez visiter: //europa.eu.int/comm/food/fs/sc/scf/out155_en.pdf

Moi:
Nous lisons peut-être le même matériel différemment, mais je vois des références dans ce document telles que "Walton et al (1993) ont conclu que l'aspartame (30 mg / kg pc / jour pendant 7 jours) augmentait la fréquence et la gravité des effets indésirables dans ces personnes.Ces auteurs ont conclu que l'utilisation de l'aspartame chez les personnes souffrant de troubles de l'humeur devrait être découragée ". La revue dit ensuite en substance Oh mais nous allons ignorer cela parce que l'étude a été annulée - lorsque la RAISON entière de l'étude a été annulée, c'était parce qu'elle causait du tort à ses patients. D'autres entrées dans cet article disent des choses indiquant l'étude a lié les maux de tête à l'aspartame, mais comme ils ne contrôlaient pas suffisamment le régime alimentaire des patients, nous ne pouvons pas vraiment croire que c'était vrai.

S'ils voulaient vraiment prouver que l'aspartame était sûr, pourquoi ne relanceraient-ils pas ces études avec plus de patients et un régime plus contrôlé? Pourquoi dire en substance les résultats montrent un danger, mais nous allons ignorer ces résultats et supposer que c'est sûr?

CCC:
L'aspartame est approuvé dans plus de 100 pays à travers le monde et a été examiné et jugé sûr par le Comité d'experts Jiont [sic] sur les additifs alimentaires (JECFA) de l'Organisation mondiale de la santé ainsi que par le CSAH.

Moi:
Au cours des 200 dernières années, de nombreuses substances alimentaires ont été considérées comme «sûres» par de nombreuses personnes - et qui sont toujours dangereuses pour une bonne partie de la population. Combien de personnes sont mortes d'un empoisonnement au plomb jusqu'à ce qu'elles le découvrent?

Le but de mon article sur l'aspartame était de dire, en fin de compte, que pour rester en bonne santé, les gens devraient boire de l'eau. Et cet aspartame n'est pas bon pour la cuisine - de sorte que son utilisation principale pour la plupart des gens est dans les sodas diététiques. Ce qui est une partie de la vie totalement inutile et en fait malsaine, si vous buvez du soda * au lieu de * de l'eau.

Peut-être que certaines personnes ne sont PAS sensibles à l'aspartame. Ces mêmes personnes pourraient ne pas être sensibles aux Ring Dings non plus. Mais je recommande fortement de ne pas manger ni boire, car aucun n'est sain pour vous. Aucun des deux ne fournit l'eau, les nutriments, les vitamines ou les minéraux dont vous avez besoin pour mener une vie longue et saine.

J'apprécie votre écriture, elle m'a fait faire encore plus de recherches sur l'aspartame et en apprendre encore plus sur les études qui y ont été faites. Je publierai plus de mes recherches sous peu sur l'acide aspartique, la phénylalanine, le méthanol et le formaldéhyde, et comment ils affectent le corps humain.

Article sur l'aspartame
Phénylcétonurie, phénylalanine, PCU et aspartame
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