Muffins aux pépites de chocolat et aux cerises

Muffins aux pépites de chocolat et aux cerises

• 1 1/2 tasse de farine
• 1/2 tasse de sucre
• 2 c. levure
• 1/2 c. sel
• 1/2 tasse de lait
• 1/4 tasse d'huile végétale
• 1 œuf, battu
• 1/2 tasse de mini pépites de chocolat semi-sucrées
• 1/2 tasse de cerises au marasquin égouttées et hachées
• 1/2 tasse de pacanes hachées
• 2 c. zeste d'orange râpé

Préparation -
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel Ajouter le lait, l'huile et l'oeuf battu. Remuer jusqu'à homogénéité. Incorporer les mini pépites de chocolat, les cerises, les pacanes et le zeste d'orange râpé. Déposer la pâte dans des moules à muffins tapissés de papier, environ 2/3 pleins. Cuire au four à 400 ° pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des muffins soit doré. Retirer du moule et laisser refroidir sur une grille. Donne environ 12 muffins.