Recette de soupe au poulet et aux nouilles

• Mai 5, 2024

Depuis une semaine, je souffre d'un froid terrible. J'ai dû attraper un insecte qui flottait dans ma ville. Rien n'a meilleur goût qu'un bon bol de soupe chaud quand on a mal à la gorge.

Je voulais vraiment de la soupe de nouilles au poulet mais je n'avais plus de canettes sur mon étagère. Déçu, j'ai décidé de chauffer juste quelques lingots que j'avais dans le placard quand j'ai réalisé que je pouvais juste faire ma propre soupe de nouilles au poulet. Je n'avais jamais essayé de le faire auparavant, mais ça ne pouvait sûrement pas être trop difficile.

Étonnamment, c'était très rapide et facile à réaliser. Mes enfants et moi l'avons apprécié pour le dîner ce soir et ils ont même commenté que c'était beaucoup mieux que les trucs d'une canette. Voici donc ma recette pour que vous puissiez tous en profiter chez vous.

Soupe de nouilles au poulet

2 grosses poitrines de poulet désossées, fraîches ou surgelées (ou 3-4 petites)
5 cubes de lingots de poulet
5 tasses d'eau
1/8 cuillère à café de poivre
1/2 tasse de céleri haché
3/4 tasse de carottes tranchées (vous pouvez utiliser des conserves)
1 1/2 tasse de nouilles aux œufs non cuites
Sel au goût

Préchauffer le four à 350 ° F. Déposer les poitrines de poulet sur une plaque à pâtisserie graissée et saupoudrer de sel et de poivre. Faire cuire les poitrines de poulet pendant environ 25 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses à l'intérieur. Un temps de cuisson plus long sera nécessaire si les poitrines sont congelées. Je règle généralement ma minuterie sur 25 minutes, puis vérifie la cuisson toutes les 5 minutes. Retirer du four et laisser refroidir environ 5 à 10 minutes.

Peu de temps avant la fin de la cuisson du poulet, vous pouvez hacher vos légumes et préparer votre bouillon. Pour le céleri, si vous voulez des morceaux plus petits, coupez les côtes de céleri plusieurs fois dans le sens de la longueur avant de trancher. Si vous utilisez des carottes en conserve, réservez-les pour les ajouter plus tard.

Mélanger 5 tasses d'eau et 5 cubes de lingots dans une grande casserole. Ajouter le poivre, le céleri et les carottes (seulement s'ils sont frais, NE PAS ajouter de carottes en conserve pour le moment) et porter à ébullition. Réduisez la chaleur pour que le bouillon bouille doucement.

Une fois que le poulet est suffisamment froid pour toucher, commencez à arracher des morceaux de poulet et à les ajouter au bouillon. Une fois que tout votre poulet est ajouté, remuez quelques fois et laissez bouillir pendant 3 à 5 minutes.

Ajoutez des nouilles non cuites et des carottes en conserve si vous les utilisez. Continuez à faire bouillir la soupe et remuez de temps en temps pour garder les nouilles distribuées. Cuire jusqu'à ce que les nouilles soient presque cuites. Ils doivent avoir une légère fermeté mais être doux à manger. Cela devrait prendre environ 5-6 minutes.

Vous ne voulez pas faire cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient complètement molles, car à mesure que la soupe repose sur le brûleur, les nouilles continueront à cuire et vous ne voulez pas qu'elles deviennent de la bouillie détrempée.

Une fois les nouilles cuites, retirer du feu et ajouter du sel et du poivre au goût si nécessaire. Servir chaud avec du pain grillé ou des craquelins. Prendre plaisir!

Instructions Vidéo: Soupe poulet et nouilles (Mai 2024).