Recette de Souvlaki au poulet

• Mai 14, 2024

J'ai toujours aimé le poulet, mais le vrai plat qui m'a fait craquer pour la cuisine grecque était le poulet Souvlaki. Je l'ai essayé dans un restaurant grec local et j'ai fini par y retourner plusieurs fois pour le même plat. Quelque chose au sujet de la poitrine de poulet fraîche et maigre assaisonnée à la perfection avec des saveurs méditerranéennes riches en citron et en herbes fraîches me donne envie de manger du poulet Souvlaki pour chaque repas, et peut-être même maintenant! Voici une recette facile que vous pouvez essayer à la maison; J'espère que vous l'apprécierez autant que moi!

Souvlaki au poulet
Ingrédients:
- du pain pita (je préfère le blé entier, mais le blanc est traditionnel)
- sauce tzatziki (recette ci-dessous)
-1 lb de poitrine de poulet sans peau et désossée, coupée en cubes
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
-sal, poivre et origan au goût

Couper la poitrine de poulet en cubes d'environ 1 pouce. Mélanger les cubes de poulet avec du sel, du poivre, de l'origan et une touche d'huile d'olive. Couvrir et placer au réfrigérateur 8 heures ou toute la nuit. Retirer le poulet de la marinade et enfiler sur des brochettes en bois ou en métal. Mettre les brochettes de poulet sur une plaque à biscuits et réserver. Préchauffer le four au réglage du gril. Mélanger soigneusement l'huile d'olive et le jus de citron fraîchement pressé avec un fouet. Badigeonner le poulet en brochette avec le mélange de jus de citron et d'huile d'olive de tous les côtés. Faire cuire sous le gril pendant 15-20 minutes, en tournant de temps en temps. Vérifiez le poulet pour vous assurer qu'il est bien cuit. Retirer du four et assaisonner avec de l'origan supplémentaire, du sel et du poivre au goût. Servir immédiatement avec du pain pita et de la sauce tzatziki. (Recette ci-dessous) Ajoutez des oignons, des tomates ou d'autres légumes à votre goût.
* Note de recette - J'aime ma nourriture épicée et j'ajoute du piment de Cayenne ou des flocons de piment rouge écrasés à presque tout. Je n'inclus pas ces épices dans mes recettes, mais rassurez-vous, un petit coup de pied rend ce Souvlaki au poulet encore meilleur. Vous n'êtes pas obligé de le faire, mais si vous aimez la nourriture épicée, je vous suggère d'ajouter un peu de poivre de Cayenne ou de poivron rouge à votre mélange citron / huile d'olive avant de brosser le poulet. Cela ajoute vraiment de la saveur.

Tzatziki simple

1 pinte de yogourt nature
1 concombre finement coupé en dés
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1 cuillère à soupe de bonne huile d'olive grecque (comme Altis)
1 cuillère à soupe d'aneth frais
Sel de mer et poivre fraîchement moulu au goût


Instructions:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol ou un robot culinaire. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure. Délicieux avec du pain pita, du poulet ou sur un gyroscope.

Avec ces quelques ingrédients et recettes de démarrage, vous pouvez commencer à célébrer la façon grecque à la maison.

Instructions Vidéo: SOUVLAKI DE POULET - avec sauce tzatziki - Recette facile (Tuto) (Mai 2024).