Biscotti au chocolat

• Avril 28, 2024

Les biscuits sont des biscuits italiens cuits deux fois. Je n'aime pas l'extrême dureté d'un biscuit biscotti typique. Mes biscotti sont cuits deux fois mais je fais cuire un peu moins de temps. Les cookies sont toujours durs mais pas rock.

Vous pouvez trouver des biscotti dans les cafés et les boulangeries. Mais il est moins cher de les fabriquer vous-même et le processus est assez facile. Les biscuits sont des cookies qui voyagent bien; ce qui les rend parfaits pour apporter à un pot chance ou une fête. Ce cookie se congèle également bien. Vous pouvez les préparer à l'avance et les décongeler pour les visiteurs de dernière minute.

Les biscuits sont le biscuit parfait à avoir lorsque vous avez besoin d'un dessert après le dîner. Ils sont juste assez pour satisfaire cette dent sucrée. Plongez-les dans du thé ou du café ou complétez avec votre vin de dessert préféré. Comme il n'y a pas trop de chocolat, essayez la recette de biscuits au chocolat ci-dessous et associez-la au vin au chocolat décrit dans l'article de la semaine dernière. C'est le paradis des amateurs de chocolat!

BISCOTTI CHOCOLAT

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage
1/2 tasse de poudre de cacao
1 1/2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 bâton de beurre non salé, ramolli à température ambiante
1 cuillère à soupe de vanille
1 tasse de sucre
2 gros œufs
6 onces. pépites de chocolat blanc (c'est généralement 1/2 d'un sac standard de pépites de chocolat blanc)
1 œuf supplémentaire à badigeonner de biscotti
1 cuillère à soupe de sucre

instructions

1. Préchauffez le four à 325 degrés.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude et réserver.
3. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre avec 1 tasse de sucre.
4. Battez les œufs, un à la fois.
5. À basse vitesse, incorporer graduellement le mélange de farine. Incorporer les pépites de chocolat.
6. Divisez la pâte en deux et formez 2 bûches.
7. Transférer les bûches sur une grande plaque à pâtisserie et badigeonner avec l'oeuf et saupoudrer avec la cuillère à soupe de sucre.
8. Cuire au four pendant 25 minutes, puis laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 10 minutes.
9. Coupez chaque bûche en travers en tranches de 1 pouce. Disposez les tranches sur la plaque à pâtisserie, côtés coupés vers le bas.
Cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires à 350 degrés.

Instructions Vidéo: Trois fois par jour - Biscottis au chocolat et pistaches (Avril 2024).