Recette de Biscotti aux amandes et au chocolat

• Mai 18, 2024

Les biscottis aux amandes enrobés de chocolat sont un excellent cadeau et un régal pour les Fêtes. Je fais des biscottis tout le temps et c'est mon cookie préféré. Les biscotti sont des biscuits italiens et le mot biscotti signifie deux fois cuit. Deux fois cuit, c'est ce qui donne au biscotti son croquant. Bien que ces biscuits soient croquants, ils ne sont pas aussi durs que certains biscottis typiques.

Biscotti aux amandes et au chocolat
Donne environ 30

Ingrédients:

3 tasses de farine
1 1/4 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de levure chimique
1/2 tasse d'huile végétale
3 oeufs
1 cuillère à soupe d'extrait d'amande
1/2 tasse d'amandes effilées
1 œuf supplémentaire à badigeonner sur les cookies
1 sac de bonbons au chocolat fond (vient généralement en 14 oz ou 16 oz)

Instructions:

1. Préchauffez le four à 350 degrés.
2. Graisser une plaque à biscuits.
3. Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.
4. Faites un puits au milieu des ingrédients secs et ajoutez l'huile végétale, 3 œufs et l'extrait d'amande.
5. Battre avec un batteur à main jusqu'à ce que le tout soit combiné.
6. Incorporer les amandes effilées.
7. Formez deux bûches ou miches avec la pâte et placez-les sur la plaque à biscuits. Le mélange sera collant. Je suggère de mouiller vos mains lors de la formation des journaux. Cela facilite le traitement de la pâte.
8. Brossez l'œuf restant sur la pâte pour lui donner un peu d'éclat.
9. Cuire au four pendant 25 minutes.
10. Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes.
11. Couper en tranches après refroidissement.
12. Cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires à 350 degrés.
13. Laissez refroidir les cookies.
14. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Les bonbons au chocolat fondent peuvent être achetés dans les magasins de fournitures de bonbons ou les magasins de fournitures d'artisanat.
15. Trempez la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu.
16. Placer sur du papier ciré sur une plaque à biscuits ou une assiette.
17. Laisser geler pendant 10 minutes pour que le chocolat durcisse.

Pour me préparer pour les vacances je commencerai à les faire début décembre et à les congeler. Si vous allez congeler ces biscuits, attendez de les tremper dans du chocolat jusqu'au moment de servir. Vous ne voulez pas les tremper dans du chocolat, puis les congeler pendant une longue période. La condensation commencera à se former.

Profitez et adoucissez l'âme avec du chocolat!

Instructions Vidéo: Les cantuccini (recette rapide et facile) HD (Mai 2024).