Parfaits au chocolat et aux framboises

Parfaits au chocolat et aux framboises

Utilisez des framboises rouges fraîches ou surgelées pour créer un dessert framboise au chocolat décadent qui a l'air aussi fabuleux que bon!

• 1 tasse de sucre
• 1/4 tasse de poudre de cacao
• 1/3 tasse de fécule de maïs
• 1/4 c. sel
• 3 tasses de lait
• 3 jaunes d'oeufs, légèrement battus
• 2 T. beurre
• 1-1 / 2 c. vanille
• 1 boîte de framboises rouges fraîches ou 1 pqt. (10 à 12 onces) de framboises rouges surgelées
• 1 contenant (8 onces) de garniture fouettée surgelée, décongelée
• crème fouettée, de garniture à fouetter supplémentaire pour la garniture

Préparation -
Préparez le pudding - Dans une casserole épaisse, mélangez le sucre, le cacao et le sel et remuez pour bien mélanger. Incorporer le lait et les jaunes d'œufs. Cuire à feu moyen jusqu'à ébullition, en remuant constamment. Continuez à bouillir pendant une minute, en remuant constamment. Retirer du feu. Incorporer le beurre et la vanille. Couvrir la surface du pudding avec une pellicule plastique, puis réserver pour refroidir.

Si vous utilisez des framboises surgelées, égouttez. Rincez les framboises fraîches sous l'eau froide. Mettre les framboises en purée au robot culinaire ou au mélangeur. Versez les baies en purée dans un bol à mélanger. Pliez la garniture fouettée dans les baies en purée. Étalez le pouding au chocolat refroidi et le mélange de framboises dans 8 parfaits ou grands verres à dessert individuels, en commençant et en terminant par le pudding au chocolat. Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement et prise. Garnir les parfaits individuels d'une noix de crème fouettée ou d'une garniture fouettée juste avant de servir.