Recette de tarte à la crème de noix de coco

• Avril 29, 2024

L'un des desserts préférés de ma mère pour les fêtes est la tarte à la crème de noix de coco. Qui n'aime pas la tarte à la crème de noix de coco? Toute cette crème succulente? Cette crème veloutée? Cette noix de coco grillée? Mm ... cette jolie - attendez - de quoi je parlais? Oh oui! Tarte à la crème de noix de coco! Miam!

Maintenant tu sais; Je suis entré dans mon coffre de recettes et je sors les gros pistolets de celui-ci. Ce ne sera pas la tarte prête à l'emploi! Uh-uh! Vous, mon précieux lecteur et fin connaisseur des desserts succulents. Vous devrez être prêt à retrousser ces manches, épingler les cheveux en arrière; parce que c'est une recette faite à partir de zéro. C'est vrai! Je l'ai dit! Un vrai, pour la bonté, à base de tarte à gratter! Celui que vous allez adorer, tout comme votre famille et vos invités!

* Attention: Mes desserts sont connus pour provoquer des moments de plaisir extrême. Nous parlons aphrodisiaque! Alors ne m'écrivez pas en disant que je ne vous ai pas prévenu! *

Bon ... revenons maintenant à notre article régulièrement programmé ....

Ingrédients:
1 coquille de tarte au plat de 9 pouces de profondeur (je vous donne un laissez-passer sur la croûte!)
2 tasses de haricots secs

Pour remplissage:
½ tasse de farine tout usage
1 tasse de sucre superfin
1/8 cuillère à café de sel
2 gros œufs (température ambiante)
1 tasse de lait
½ tasse de lait de coco
2 cuillères à café de vanille
1 tasse de noix de coco sucrée
1 oz de rhum *

Pour nappage
2 tasses de crème à fouetter épaisse
½ tasse de sucre en poudre
1 cuillère à café de vanille
½ tasse de noix de coco grillée *

Instructions:

Dans un petit bol, séparez les œufs. Battez les jaunes avec la vanille et réservez. Dans une casserole de la taille d'un litre, mélanger le sucre, la farine et le sel à feu moyen. Ajouter le lait et le lait de coco au mélange sec, en mélangeant constamment. Ajouter lentement le mélange de jaune d'oeuf en fouettant rapidement. Il est préférable d'utiliser une cuillère en bois. Continuez à remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, en étant sûr de ne pas brûler. Retirer du feu. Il s'épaissira davantage en refroidissant.

Pendant que votre garniture refroidit, précuire votre tarte pendant 10 à 15 minutes à 375 °. Assurez-vous de percer des trous dans la croûte à l'aide d'une fourchette. Placer les haricots secs dans la coquille pour empêcher la croûte de gonfler. Laisser refroidir avant d'ajouter la garniture.

Dans un bol, mélanger la crème épaisse, le sucre en poudre et la vanille. Fouetter jusqu'à formation de pics fermes. (Vous devriez pouvoir tenir la crème fouettée sur la cuillère à l'envers sans qu'elle ne tombe.)

Sur une plaque à pâtisserie, faire griller ½ tasse de noix de coco pendant cinq minutes à 375 °. Certains fours varient. Assurez-vous donc de vérifier votre noix de coco, car elle brûlera rapidement!

Prenez votre garniture réfrigérée et incorporez 1 tasse de noix de coco. Ajouter le rhum. * Prendre ½ tasse de crème fouettée et incorporer. Verser dans une croûte à tarte refroidie et précuite, en l'étalant uniformément. Garnir du reste de crème fouettée et saupoudrer de noix de coco grillée.

* le rhum et la noix de coco grillée sont facultatifs. Vous pouvez laisser de côté le rhum et utiliser simplement de la noix de coco ordinaire pour garnir la tarte.*

Voila! Maintenant, vous avez la recette de l'une des meilleures tartes à la crème de noix de coco JAMAIS !!!! Amusez-vous!

De ma famille à la vôtre: passez de bonnes vacances en toute sécurité!

Instructions Vidéo: Recette de la Tarte à la Noix de Coco (Avril 2024).