Recette crémeuse de poulet grillé au poulet et au riz

• Mai 5, 2024

Êtes-vous un amateur de piment? Si oui, vous allez adorer ma version crémeuse de poulet au chili utilisant des poitrines de poulet désossées et sans peau, des légumes frais et un peu de riz et d'épices du sud-ouest est une grande variation du piment de boeuf traditionnel.


Ma recette de Chili au poulet grillé avec riz est absolument délicieuse et addictive. En utilisant des ingrédients frais locaux et faciles à trouver, il est simple à préparer et se congèle très bien pour une solution rapide sur la route. Faire griller le poulet n'est pas nécessaire dans cette recette et je vous ai donné une alternative si vous ne possédez pas de grill intérieur ou extérieur.


Si vous ne voulez pas utiliser de poulet désossé sans peau, vous pouvez le remplacer en utilisant du poulet haché ou de la dinde, l'un ou l'autre fonctionnera très bien ici. Vous aurez besoin d'environ 2 lb de poulet ou de dinde haché pour remplacer les poitrines de poulet dans cette recette. Ajoutez les versions hachées de viande dans la casserole à l'étape 3 de la recette où j'ai ajouté le poulet grillé.


Ingrédients

Huile d'olive pour faire sauter
1 gros poivron rouge
2 gros oignons blancs
4 gousses d'ail fraîches, hachées
1 piment jalapeño
1 c. cumin en poudre
1/2 c. flocons de piment rouge
1 c. poivre noir moulu
3 brins d'origan frais
1/4 c. paprika
8 fines poitrines de poulet désossées et sans peau
2 litres de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
1 tasse de riz à grains longs non cuit
2 cuillères à soupe. Amidon de maïs mélangé à de l'eau
1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée finement
Sel au goût

Méthode

1. Couper le poivron, les oignons et le piment jalapeño en dés et réserver, puis préparer le poulet.

2. Enrober le poulet d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre noir. Si vous allez faire griller le poulet, chauffez le gril intérieur / extérieur à puissance élevée pendant au moins 5 minutes. Saisir le poulet des deux côtés pour ne créer que des marques de gril et réserver pour refroidir un peu avant de couper le poulet en bouchées. Veuillez noter: - le poulet ne sera pas entièrement cuit à ce stade.

3. Faites chauffer 3 cuillères à soupe. L'huile d'olive dans une casserole profonde à feu moyen, puis ajouter les poivrons, les oignons, l'ail et le piment jalapeño. Faire sauter environ 8 minutes en remuant souvent. Après 8 minutes, ajouter le poulet en cubes et cuire jusqu'à ce qu'il soit opaque (blanc), puis ajouter les 2 litres de bouillon de poulet et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

4. Après 20 minutes, revenir à ébullition et ajouter le mélange de fécule de maïs et la coriandre hachée. Remuer et cuire constamment pendant 1 minute. Retirer la casserole du feu et incorporer la crème.

Instructions Vidéo: Riz au poulet au four (Mai 2024).