Recette d'oeufs diaboliques

Oeufs farcis

Cette recette rapide et facile à préparer fait 20 oeufs farcis classiques ... un apéritif de bienvenue ou un plat d'accompagnement pour les fêtes et les pique-niques à tout moment de l'année.

• 10 œufs durs
• 2/3 tasse de mayonnaise, régulière ou faible en gras
• 2 T. moutarde jaune préparée
• 1 c. moutarde de Dijon
• 1/4 c. sel
• paprika pour garnir

Préparation -
Peler les œufs durs. Couper les œufs pelés en deux ... dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes d'œufs. Disposez les moitiés de blanc d'oeuf sur une assiette à œufs, un garde-œufs ou une assiette de service. Placer les jaunes d'oeufs dans un bol à mélanger et écraser les jaunes avec une fourchette. Ajouter la mayonnaise, les moutardes et le sel. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse et homogène. (Alternativement, pour une garniture de jaune extra crémeuse ... placez les jaunes d'œufs et les autres ingrédients de la garniture dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient crémeux et bien mélangés.)

Remplissez les moitiés de blanc d'oeuf vides avec le mélange de jaune d'oeuf ....
Verser délicatement le mélange de jaune d'oeuf dans les 20 moitiés de blanc d'oeuf vides. Ou ... à l'aide d'un décorateur de pâtisserie avec l'embout étoile, canalisez le mélange de jaune dans les moitiés de blanc d'oeuf vides.

Servir immédiatement ou conserver, couvert, jusqu'à 24 heures avant de servir. Juste avant de servir, saupoudrez légèrement de paprika.

Gardien d'oeufs diaboliques Rangez 20 œufs diables dans votre réfrigérateur ou transportez-les à une fête dans ce garde-œufs en plastique. Le couvercle offre une fraîcheur étanche à l'air sans casser la garniture.