Rêver d'un Noël blanc

• Mai 1, 2024

Quand vient le temps des fêtes, la plupart des fashionistas semblent penser à la petite robe noire, agrémentée de paillettes et de nombreux bijoux en or; mais cette petite robe noire doit être l'accessoire le plus hype d'Amérique. Il en va de même du verre de Merlot qui orne les doigts de la femme qui joue des faux fantasmes. Dans le cinéma, une telle scène serait critiquée comme "Prévisible et ennuyeux." Et peu de femmes veulent être considérées comme l'un de ces mots coquins.

Fermez les yeux et pensez à ce que l'hiver vous rappelle. Neige scintillante; la pause momentanée d'un renard blanc dans les bois; la tête lisse et moussue sur un verre de bière blanche; un décolleté en marabout encadrant une poitrine ferme et arrondie - pourtant, peu imitent de si belles visions lors d'une soirée d'hiver. Il est temps de se libérer des conventions et de s’attarder sur tout ce qui reflète le blanc de la saison.

Ce verre de Merlot est du passé. Les femmes qui veulent vraiment être remarquées s'imprègnent de la gamme plus fine de bières artisanales disponibles dans leur magasin de bouteilles local. Si votre hôte n'a pas reconnu ce fait, il est grand temps d'emporter avec vous quelques bouteilles de bière artisanale exquises. Après tout, la bière artisanale est le grand lubrifiant social. Même la bière artisanale la plus exclusive éveillera le palais tout en respectant le budget.

Concentrez-vous sur le blanc et emportez une histoire pour susciter l'intérêt. Le Pacifique Nord-Ouest évoque la bière très houblonnée; La Belgique a ses bières sauvages de la vallée de la Senne; et les États du centre de l'Atlantique semblent se concentrer sur Extreme Beers. Sean Lilly Wilson, propriétaire et «chef de la direction optimiste» de la brasserie Fullsteam à Durham, en Caroline du Nord, a son propre objectif zen sur la création de bières artisanales avec Southern Style. En utilisant des ingrédients locaux et une sensibilité au charme du Sud, il crée des bières qui s'intégreront bien dans la scène Winter White. Le miel blanc de Beasley serait exactement le genre de boisson qui attirerait l'attention d'un hôte. Fabriquée avec du miel pur Bee Blessed, de l'avoine de Caroline du Nord et du poivre noir Tellicherry, cette fille floue et non filtrée est apte à être exposée dans un verre cannelé.

A l'horizon, la Fullsteam Scuppernong Sparkling Ale, aussi brumeuse et dorée que le brouillard du matin. Portant un taux d'alcool modéré de 5%, il est fermenté à 100% naturellement et affiche la délicate plume des raisins Scuppernong, suivie d'une finale sèche. Cette charmante dame a eu sa soirée d'ouverture au Symposium 2008 de la Southern Floodways Alliance à Oxford, Mississippi, et reste une beauté attendue chaque saison.

La White Horse Brewery Company Limited se trouve parmi les collines de Stanford-in-the-Vale, Oxfordshire, Angleterre, donnant sur White Horse Hill, à la vue d'une ancienne figure équine connue sous le nom de Uffington White Horse, datant du Fer ou l'âge du bronze. Cette figure préhistorique est «formée de tranchées profondes remplies de craie blanche concassée» et appartient au National Trust.

En l'honneur de cette partie de l'histoire de l'homme, la White Horse Brewing Company a fabriqué White Horse Bitter, un bitter anglais à l'année de 4 à 4,5% ABV, fabriqué avec des ingrédients locaux. Le propriétaire Andy Wilson est fier que sa brasserie ait été répertoriée dans le Good Beer Guide de Roger Protz moins d'un an après son ouverture en 2004. Wilson brasse également Rudolph (le cheval blanc au nez rouge), un réchauffeur d'hiver de 4,8% ABV.

Le White Birch Brewing de Hooksett, New Hampshire (USA), peut remplir votre dent blanche avec un énorme portefeuille de bières, adaptées pour une fête d'hiver. Les fondateurs Bill et Ellen Herlicka ont réuni une équipe de haut niveau, dédiée à la création des meilleurs de l'industrie. Avec le chef brasseur Chris Shea de St. Louis, et les assistants de la brasserie Andy Eppinger et Geoff Burgess, White Birch déploie une exposition captivante de grands plaisirs de la langue.

La White Birch Tavern Ale s'est inspirée de la tradition familiale locale. Conçue dans l'ombre de la Loggerhead Ale fabriquée par Butter’s Tavern à Concord au 18e siècle, NH, cette bière brune impériale fumée fait écho à la douceur d'une bière brune, teintée par la fumée torréfiée de la famille des Écossais qui a donné naissance à l'hostellerie de Butter.

Rusalka Stout est le reflet des démons aquatiques locaux, dégoulinant de danger sexuel, au milieu de leur facture complexe de grains d'orge, de blé et d'avoine. Celui-ci est imprégné de saveurs complexes de fruits noirs - raisins rouges, prunes juteuses et figues succulentes - roulées dans du sucre brun brûlé et du chocolat doux-amer. Faites un pas de plus vers Ol’Cattywhompus English Barleywine de 9% ABV, un sirot qui a besoin d'un câlin doux à vos lèvres.

La bière Brewer’s Reserve 3rd Anniversary Ale a été lancée en juillet 2012 et est idéale pour le marché d'hiver. En tant que Quad Style belge vieilli en chêne, celui-ci a une épine dorsale de malt maltée de gâteau aux fruits, arrosée de notes de vanille et de noix. Comme une œuvre d'art, la bouteille est signée et numérotée et son horloge est à 9,7% ABV.

Un autre bouleau blanc à ne pas négliger est Indulgence Ale pour l'hiver 2012. Fabriqué avec du malt au chocolat et de la levure maison, cette libation de 9,3% offre une bouche riche et veloutée, vous séduisant dans une piscine imaginée de café latte et de péché moka.

Si vous avez besoin d'une pause simple des riches malts de la saison froide de Jack Frost, la Bell White Winter Ale de Bell’s de Kalamazoo, Michigan fera l'affaire. Des brumes nuageuses de brouillard jaune remplissent le verre, surmontées d'une épaisse tête blanche et d'éclats de dentelle. Les arômes sont de blé, pressés d'orange, de banane et de succulence de citron, et parsemés d'épices de coriandre, de clou de girofle et de poivre blanc.

Une dernière évasion se situe au bord entre la bière et le vin. White Winter Brackett, un braggot conçu par White Winter Winery, Inc d'Iron River, Wisconsin, se déverse comme du cuivre bruni, coiffé d'une tête maigre et brillante. Le pain noir sucré peint au miel imprègne l'air de son arôme propre. Sur la langue, les saveurs se développent pleinement, rehaussées de cannelle, clou de girofle, vanille, chêne, baies et confiture.

La bière n'est plus la boisson terne des vieillards. Prenez le temps de parcourir les magasins de bouteilles pour trouver de belles bouteilles galbées ou des graphiques adaptés aux musées d'art. Faites également attention au simplisme. Les joyaux cachés sont partout. La découverte peut vous conduire dans une histoire d'amour qui dépassera de loin le fantasme. Délectez-vous de vos blancs d'hiver.

À votre santé!

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Instructions Vidéo: J'ai rêvé d'un Noël (Mai 2024).