Recette facile de cordonnier aux bleuets

• Avril 30, 2024

Les bleuets sont l'un de ces aliments miracles qui sont remplis de bienfaits nutritionnels. Ils sont faibles en calories et riches en vitamines C et K. Les bleuets contiennent des antioxydants et des composés phytochimiques qui peuvent aider à protéger l'organisme contre les cancers, le vieillissement et certaines maladies dégénératives.

Avec l'avènement des bleuets surgelés, ce fruit est plus facile que jamais à utiliser dans les recettes. J'achète un grand sac de bleuets surgelés à mon Costco local et les utilise dans des smoothies, des muffins et du cordonnier. Cette recette est savoureuse et prend moins de 10 minutes à préparer et environ une heure à cuire.


Cordonnier aux bleuets facile

Ingrédients:
4 tasses de bleuets surgelés (j'ai utilisé la marque Kirkland.)
Jus de la moitié d'un citron
1/3 tasse de sucre turbiné ou de cassonade
5-6 cuillères à soupe de beurre (j'ai utilisé 6 cuillères à soupe.)
1 1/4 tasse de mélange à pâtisserie (j'ai utilisé du Bisquick.)
1/4 cuillère à café de muscade
1/2 tasse de sucre blanc
1/2 tasse de lait entier
1 cuillère à café de vanille
1/3 tasse de bière légèrement aromatisée (j'ai utilisé Michelob Ultra.)

Méthode:

12 heures avant la cuisson du cordonnier, préparer les myrtilles. Mélanger les baies surgelées avec le jus de citron et le sucre turbinado. Réfrigérer jusqu'à ce que les bleuets soient décongelés. Il y aura beaucoup de jus dans le bol. Enregistrez la majeure partie à d'autres fins. J'ai utilisé le mien pour un délicieux smoothie.

Avant de commencer à mélanger la pâte, retirez les bleuets du réfrigérateur. Préchauffez le four à 325 degrés F.

Trancher le beurre dans une casserole de 8 x 8 pouces et placer la casserole dans le four de préchauffage, jusqu'à ce que le beurre fonde. Retirez la poêle du four et mettez-la de côté pendant que vous préparez la pâte.

Dans un bol à mélanger moyen, ajouter le mélange à pâte, la muscade et le sucre. Fouetter les ingrédients secs ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez le lait, la vanille et la bière. Fouetter jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Versez la pâte sur le beurre dans la poêle.

Egouttez les myrtilles et réservez le liquide. Étalez uniformément les bleuets sur la pâte jusqu'aux bords. Étalez 2 cuillères à soupe de jus de myrtille sur les myrtilles.

Cuire au four à 325 degrés F. pendant 50 minutes. Ensuite, en laissant le cordonnier dans le four, augmentez la température à 350 degrés F. Continuez à cuire pendant 15 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le cordonnier soit doré et que la pâte se détache des côtés.


Servez l'Easy Blueberry Cobbler chaud du four. Vous pouvez l'habiller avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. Cela fait 8 petites portions ou 6 portions généreuses. Facile et délicieux! Quel pourrait être un meilleur dessert pour accompagner un repas sandwich?

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