Recette de salade de poulet grillé, farfalle et tomate

• Avril 29, 2024

Vous cherchez une nouvelle salade d'été à servir dans les rassemblements d'arrière-cour, les barbecues ou tout simplement à la maison avec de la viande grillée, du poulet ou du poisson? Cette délicieuse salade utilise des tomates fraîches et du basilic du jardin, ainsi que du poulet grillé. S'il vous arrive de faire griller un jour ou deux avant de servir cette salade, faites-la griller en plus pour qu'elle soit à portée de main. Poulet grillé, farfalle et salade de tomates sera un succès auprès de la famille et des invités; il n'a pas de pansement épais et est parfait pour l'été.

L'acide des tomates garde les avocats verts, donc la salade peut être préparée la veille avant de servir si c'est plus pratique. En fait, c'est mieux quand il est réfrigéré pendant une heure ou deux avant de servir. Les avocats crémeux accompagnent bien le poulet et les pâtes et donnent un goût d'été très satisfaisant. Cette salade peut également être servie comme plat principal avec une tranche ou deux de pain croustillant fraîchement sorti du four sur le côté. Il est coloré et est un bon choix pour emporter un pot chance ou un barbecue dans la cour.

12 portions

12 onces de poitrines de poulet désossées et sans peau, nettoyées de tout gras, veine, etc.
Sel et poivre noir fraîchement moulu

4 grosses tomates, hachées ou 1 boîte de 14,5 onces de tomates en petits dés
2 gros avocats, pelés et coupés en dés
1/4 tasse de basilic frais, tranché finement

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

8 onces de pâtes farfalle, cuites à ébullition, eau salée, égouttées et rincées

Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

1. Saupoudrer les moitiés de poitrine de poulet de sel et de poivre; griller jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
2. Laisser refroidir, couper en dés et réserver.
3. Mélanger les tomates, les avocats et le basilic dans un bol de service.
4. Fouetter le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et le sel et le poivre dans une balle ou un mélangeur ordinaire; verser sur les avocats et les tomates et mélanger les pâtes.
5. Assaisonner de sel et de poivre, si nécessaire.
6. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Quantité par portion
Calories 252 Calories provenant des lipides 122
Pourcentage total des calories provenant de:
Lipides 48% Protéines 17% Carb. 34%

Quantité d'éléments nutritifs par% par jour
Valeur de portion
Lipides 14 g 21%
Gras saturés 2 g 12%
Cholestérol 19 mg 6%
Sodium 78 mg 3%
Glucides totaux 22 g 7%
Fibres alimentaires 2 g 7%
Sucres 0 g
Protéines 11 g

Vitamine A 16% Vitamine C 37% Calcium 0% Fer 8%

Instructions Vidéo: Salade de pâtes méridionale au poulet grillé, mozzarella et pignons de pin (Avril 2024).