Recette de petit-déjeuner anglais

• Mai 3, 2024

La fête nationale d'Angleterre est célébrée le 23 avril et est appelée la Saint-Georges d'après Saint-Georges, le saint patron de l'Angleterre. On dit que St. George était un soldat romain qui est mort en essayant d'empêcher les Romains de torturer les chrétiens. Saint-Georges est également célèbre pour avoir combattu des dragons. Bien qu'il n'y ait pas de menu fixe à servir ce jour-là, la cuisine anglaise traditionnelle est populaire.

L'un des meilleurs repas en Angleterre est ce qu'on appelle un petit-déjeuner anglais complet. Il se compose d'œufs, de bacon ou de bangers (saucisses), de haricots et de croustilles (pommes de terre frites) et est généralement servi avec des champignons, des tomates au four et du pain grillé sur le côté. Il serait assez long de préparer tous ces composants séparément, mais le petit-déjeuner anglais suivant est facile - presque tout est cuit dans un seul plat. Le temps pratique réel est minime. Bien qu'il soit composé d'articles pour le petit-déjeuner, il est suffisamment copieux pour le dîner; c'est aussi un excellent choix pour le brunch.

Même si vous n'êtes pas anglais (St. George ne l'était pas, et on pense généralement qu'il n'a jamais visité l'Angleterre), ce repas unique mais délicieux deviendra un favori. Assurez-vous d'avoir une bouteille de sauce brune anglaise à servir sur le côté; il est disponible dans la plupart des grandes épiceries de l'allée des sauces et des condiments.

Petit-déjeuner anglais tout-en-un

8 portions

1 1/2 livres de bangers anglais, ou remplacez vos saucisses crues de style lien préféré (les saucisses Bratwurst sont les plus similaires aux bangers anglais que j'ai trouvés aux États-Unis)
1 livre de pommes de terre moyennes, frottées et coupées dans le sens de la longueur en huitièmes
2 cuillères à café d'huile végétale
Assaisonnement de sel, votre type préféré tel que Lawry’s, Schilling Salt & Spice, etc.
1/2 livre de gros champignons frais, tiges enlevées
3/4 livre de tomates Roma, épépinées et coupées en deux

8 œufs
2 14 oz. boîtes de porc et de haricots

1. Préchauffez le four à 400 °.
2. Si les pétards sont des saucisses de 1 "de diamètre, coupez-les en deux; s'ils sont plus petits, laissez-les tels quels. Placez les saucisses dans une grande casserole peu profonde.
3. Placez les quartiers de pommes de terre dans un bol et versez l'huile végétale dessus.
4. Avec vos mains, enduisez chacun des quartiers d'huile et disposez-les autour des saucisses; saupoudrez-les de sel d'assaisonnement.
5. Cuire les saucisses et les pommes de terre au four préchauffé pendant 25 minutes.
6. Retirer le plat du four et disposer les champignons et les tomates entre les saucisses et les pommes de terre; saupoudrer les champignons et les tomates de sel d'assaisonnement.
7. Remettez le plat au four et faites cuire encore 20-30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et que les tomates et les champignons soient bien cuits.
8. Faites six empreintes dans la casserole et cassez un œuf dans chacune.
9. Cuire au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les œufs soient pris. Sers immédiatement.
10. Juste avant que les œufs soient cuits, chauffez le porc et les haricots séparément au micro-ondes ou sur la cuisinière.
11. Pour servir: déposer une partie des haricots dans des assiettes de service et les entourer d'œufs, de pétards, de champignons, de tomates et de croustilles.
12. Servir avec du pain grillé ou des muffins anglais sur le côté si désiré.

Quantité par portion
Calories 453 Calories provenant des lipides 200
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 44% protéines 22% glucides. 34%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 22 g
Gras saturés 7 g
Cholestérol 263 mg
Sodium 1166 mg
Glucides totaux 38 g
Fibres alimentaires 2 g
Sucres 0 g
Protéines 25 g

Vitamine A 15% Vitamine C 40% Calcium 0% Fer 25%

Instructions Vidéo: Recette English breakfast - petit déjeuner anglais // LA CUISINE DE TRYPHON & SIMON (Mai 2024).