Nourriture avec une histoire à E Ward Waldo

• Mai 17, 2024

La partie est du comté de Los Angeles est composée d'une série de petites communautés, chacune constituée en société distincte. Directement au nord de l'hippodrome de Santa Anita à Arcadia et à l'est de Pasadena, la petite ville de Sierra Madre était à l'origine une enclave consacrée à l'agriculture, l'élevage et maisons d'été pour les riches Angelenos. L'un des premiers colons, Edwin Waldo Ward Sr., a commencé une ferme d'agrumes sur une propriété qu'il a achetée en 1891. Son «emploi de jour» dans le secteur des aliments de spécialité lui a donné les antécédents nécessaires pour commencer une deuxième carrière en tant que fournisseur de marmelade d'orange pour former des lignes pendant la première partie du XXe siècle.

Quatre générations plus tard, E. Waldo Ward est toujours en train de fabriquer de la marmelade, mais la société a élargi sa gamme pour inclure les gelées, les conserves, les confitures, les beurres de fruits, les sauces, les marinades, les relishs et les sirops de fruits. En outre, les olives espagnoles et d'autres légumes et fruits importés sont mis en conserve sur la propriété, puis transportés dans les magasins d'alimentation spécialisés locaux, dont certains vendent des produits E Ward sous leurs Valdo propres marques privées.

Les visiteurs de la Sierra Madre peuvent vérifier les locaux, qui sont encore situés sur la ferme d'origine à 273 Highland Avenue. Tours de la propriété sont donnés le samedi, mais doivent être organisées à l'avance. Les appelants voir la maison d'origine, construit en 1903, ainsi que la grange 1902 qui abrite un petit musée documentant la vie de l'entreprise. Il y a aussi un bâtiment de conserverie et de l'usine sur le site, où l'entreprise continue plus de cent ans depuis sa création originale.

La visite du site est une expérience délicieuse. Monter sur la propriété de la rue est quelque chose de semblable à Voyage dans le temps; dans un bloc de ville se trouve les vergers et les ingrédients d'une entreprise qui se sent encore vintage. Une petite boutique de cadeaux porte les produits de la société et donne au visiteur la possibilité de discuter avec les employés, dont certains ont travaillé pour E Ward Valdo depuis des décennies. Fermé le samedi, le magasin est ouvert en fin de matinée et début d'après midi sur tous les autres jours; heures spécifiques se trouvent sur le site Web de l'entreprise.

Ceux qui ne peuvent pas visiter E Ward Waldo en personne ou trouver les produits de la société dans les magasins besoin d'aller plus loin que l'Internet. E Waldo Ward a sa propre page Web, où les acheteurs peuvent se connecter au blog du site, parcourir des photos historiques de l'entreprise et commander des produits soit par le pot ou emballés comme cadeaux. Les visiteurs de ewaldoward.com peuvent également afficher des recettes et relier les médias sociaux tels que Facebook, Twitter, vidéos YouTube et le blog de la société.

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