Recette de Sauté de maïs frais, de courgettes et de mozzarella

• Mai 22, 2024

Vous cherchez une nouvelle recette en utilisant les produits de votre jardin? Pourquoi ne pas essayer ce succulent Sauté de maïs frais, de courgettes et de mozzarella? Il fait un excellent plat d'accompagnement à servir avec des aliments grillés, ou un plat délicieux et différent à emporter lors d'un rassemblement de partage de repas ou d'une réunion de famille. Le maïs frais est si bon pendant la courte saison estivale quand il est disponible, c'est une bonne idée d'en profiter et de le servir souvent.

Pour gagner du temps, achetez des perles de mozzarella fraîches plutôt qu'un bloc de mozzarella fraîche; les perles sont les morceaux de taille parfaite à ajouter au sauté, donc aucune coupe n'est nécessaire. Si vous avez du raisin ou des tomates cerises dans votre jardin, coupez-en une ou deux et ajoutez-les en même temps que la mozzarella. C'est un plat de légumes que tout le monde adorera.

8 portions

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 à 4 tasses de maïs frais coupé en épi, environ 6 épis
1 gousse d'ail finement hachée
1 tasse d'oignons rouges, hachés finement

1 livre de petites courgettes, coupées en quatre sur la longueur et tranchées
1 bouquet de basilic frais, haché finement
Sel et poivre noir fraîchement moulu

1/2 livre de fromage mozzarella frais, coupé en dés

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle; ajouter le maïs, l'ail et les oignons.
2. Laisser cuire le mélange, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le maïs soit presque tendre. Si le mélange semble sec, ajoutez un peu d'eau.
3. Incorporer les courgettes, le basilic et le sel et le poivre au goût.
4. Faire sauter jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
5. Ajouter la mozzarella fraîche et remuer jusqu'à ce qu'elle commence à fondre.
6. Retirer du feu et servir immédiatement.

Quantité par portion
Calories 181 Calories provenant des lipides 78
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 43% protéines 18% glucides. 40%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 9 g
Gras saturés 4 g
Cholestérol 20 mg
Sodium 92 mg
Glucides totaux 18 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéines 8 g

Vitamine A 23% Vitamine C 18% Calcium 0% Fer 5%

Instructions Vidéo: Le taboulé de fruits frais - Recette minceur (Mai 2024).