Great Alaska Beer Series - Bière en Alaska

• Avril 29, 2024

Presque tous les Américains des quarante-huit premiers ont entretenu le fantasme de visiter la grande masse terrestre au nord de l'Alaska, à un moment de sa vie. Des images éphémères d'orignaux et de caribous flottent dans l'esprit, tandis que la curiosité pour les hivers froids et sombres se trouve dans l'ombre. Participez au Great Alaska Beer & Barley Wine Festival et le passionné de bière salive. En tant que journaliste et amateur de bière, j’ai eu la chance de faire partie de ce paysage en janvier 2007. Suivez-moi dans cette série, un voyage fascinant qui définit la bière de l’Alaska et le terroir qui définit son tableau distinctif ~

Je me réveille à 8 heures du matin et il fait totalement noir. Cela semble être un pays de rêve dans lequel le «syndrome de l'éléphant rose» modifie mon cerveau - des hallucinations d'une rue sombre, où des lumières bleues scintillantes habillent des branches nues, et des dieux et des serpents grecs se dressent vers le haut, comme des créatures glacées parmi les crêtes enneigées. Un brouillard sombre disparaît de mon cerveau. Un monde enveloppé de merveilles naturelles me convainc que ce n'est pas un rêve. Voici l'Alaska.

Il y a une liberté ici, celle qui célèbre la vie, tout en respectant l'habitat naturel qui définit la dernière frontière. Un soleil constant qui suit le périmètre du ciel pendant les mois d'été se cache toujours dans l'obscurité hivernale à 9 heures ce matin. Malgré les courtes heures de lumière du jour, le monde bourdonne d'enthousiasme, à la fois dans la façon dont les gens vivent et dans la façon dont ils célèbrent la bière.

La plupart des gens sont ici par choix, pas par naissance. Cette soif de choix se reflète dans le choix de boire de la bière artisanale plutôt que des bières blondes standard. La connaissance du style est une seconde nature pour ces amateurs de bière, qui apprécient les palais sophistiqués qui se cultivent chaque année. Ils choisissent des bières fortes belges, des framboises framboises, des tripels et des quads - puis se tournent vers les Double IPA, les Imperial Stouts et les vins d'orge.

Vous ne trouverez pas une brasserie avec un seul vin d'orge, mais une sélection de 5 ou 6, à tout le moins. Riche, malté, gros morceau de houblon - mais aussi grand en équilibre et en complexité. Propre et hautement conditionné - comme le peuple de l'Alaska.

Steve Shepherd, président d'Aurora Productions, directrice de production Annie Chavez, et Billy Opinsky de Humpy's Great Alaskan Alehouse et Sub Zero, sont des catalyseurs instrumentaux pour exposer les papilles des habitants de la région à la bière artisanale lors du Great Alaska Beer & Barley Wine Festival. tenue en 2007 au Egan Convention Center d'Anchorage. Shepherd gère l'orchestration des détails, tandis que Billy maintient l'enthousiasme tout au long des aspects de la production et du jugement du festival. Selon Shepherd, «Tout ce que Billy veut faire, c'est sensibiliser le grand public à la bonne bière.»

La sensibilisation à la bonne bière a ses récompenses. La sélection de bières locales d'Anchorage est parmi les meilleures au monde.

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À votre santé!
 

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